Mariella Avino è la managing director e proprietaria di Palazzo Avino, hotel deluxe a Ravello: pensato come “un libro aperto, che ciascun cliente può riempire di storie come sente”. Cresciuta in Costiera Amalfitana, Mariella ha studiato Business Administration alla LUISS di Roma per specializzarsi in Business Finance. Dopo varie esperienze internazionali, nel 2009 è tornata a Ravello per prendere le redini dell’hotel di famiglia, a cui dà una nuova e personalissima identità, attingendo alla sua passione per arte e design.
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Voglio condividere le ricette dei cavatelli di Nonna Luisa e del limoncello.
Com’è nata questa tua passione?
Il mio amore per la cucina parte da lontano, dai meravigliosi ricordi con mia nonna Luisa, cilentana che mi ha insegnato l’arte del cucinare con il suo tocco sempre segreto: quasi tutto era dosato “a occhio quanto basta”. Questa passione, la coltivo ogni giorno grazie ai profumi di Ravello e alle prelibatezze preparate dalla nostra squadra di cucina.
