Lisa Casali, scienziata ambientale, scrittrice, autrice del blog Ecocucina, ha scritto 7 libri sull'alimentazione sostenibile e cucina a spreco zero.

Che cosa puoi fare tu per gli altri in questo momento e condividerai per #time2share?
Posso tenere un corso di cucina antispreco per imparare ad usare il 100% di ogni prodotto, compreso bucce, gambi e foglie che solitamente scartiamo e che invece sono preziosissime per la nostra salute.

Com'è nata questa tua passione?
La mia passione per le bucce è nata da un carciofo che mi ha aperto gli occhi sulla quantità di scarto che produciamo in cucina seguendo tecniche e consigli tradizionali.

Che cosa ti piacerebbe imparare da qualcun altro?
A prendermi cura del mio bambino nel modo più naturale possibile (massaggi, autosvezzamento, uso della fascia).