L'oud è la regina delle resine che rende i profumi terrosi e super sensuali

Misterioso e sensuale con i suoi millenni di storia e di tradizioni medio-orientali l'oud, una delle essenze aromatiche più rare e care al mondo che rende i profumi che lo contengono terrosi e allo stesso tempo vibranti, è considerato l’oro nero della profumeria. "Il legno di oud è particolarmente riconoscibile per l’odore animalico e di cuoio che emana quando viene bruciato. È un odore legnoso, intenso, resinoso, caldo, leggermente affumicato, a tratti animalico, potente, profondo, complesso, afrodisiaco, ipnotico, con pochi analoghi in natura", ci spiega la "nostra" guida olfattiva Giorgia Martone, naso e founder de LabSolue, lo scrigno di profumi e storie che vive nell'hotel cinque stelle Magna Pars di Milano.

Oud - origini & particolarità. "Albero originario dell’India nord orientale, del Buthan e del sud est asiatico, in particolare di Laos, Vietnam e Cambogia l'Aquilaria, questo il suo nome botanico, l'oud cresce fino a 40 metri di altezza e arriva ad avere un diametro di 60 cm. I suoi fiori sono bianchi delicatamente profumati, ma quello che rende davvero prezioso questo albero è in realtà una resina che produce come difesa immunitaria. L’Aquilaria se contaminata da un parassita, il Phaeoacremonium parasitica, produce nel suo cuore una resina scura, intensa e aromatica, chiamata comunemente oud o agarwood, apprezzata in molte culture per il suo caratteristico profumo e utilizzata fin dall’antichità per incensi e profumi. Questa resina è conosciuta anche come legno di agar, legno degli dei, gaharu, calambac, jinko o legno dell’aquila, o secondo il termine generico per indicare proprio il termine legno, in arabo al oud", prosegue Martone.

Oud - storia & citazioni. "Dalla distillazione a vapore della resina si estrae l’olio essenziale di oud, estremamente raro e prezioso. L’oud e il suo olio essenziale hanno acquistato grande importanza culturale e religiosa nelle civiltà antiche di tutto il mondo, essendo citati nella Bibbia, nel Cantico dei Cantici e anche in uno dei più antichi testi scritti del mondo, i Veda. L’Harshacharita, scritto nel VII secolo d.C. nell’India del Nord, parla dell’uso dell'olio di oud nei profumi indiani. Inoltre da sempre è usato nella tradizione ayurvedica per curare l’infermità mentali e scacciare i demoni".

Oud - salvaguardia & qualità. "Uno dei motivi che fanno dell’oud uno degli ingredienti più costosi della profumeria è che sta diventando una pianta rara. La lotta dell’albero contro l’invasore e per la sopravvivenza è la ragione della sua morte perché poi veniva abbattuto in modo indiscriminato per ricavarne la resina. Nelle foreste naturali solo il 7% degli alberi è infettato e siccome la maggior parte dei generi di Aquilaria è in via di estinzione, l’oud diventa raro e molto costoso. Il suo lento processo di estrazione e poi di distillazione, e il fatto che la qualità più alta di oud la si ha solo con resine estratte da alberi secolari. Ma le piantagioni di Aquilaria, si estendono in molti altri Paesi asiatici e in particolare il Laos ha sviluppato delle piantagioni di Aquilaria e con un sistema di inoculazione di batteri sotto la corteccia si riesce a produrre la preziosa resina. Oggi questo Paese produce circa una tonnellata di oud all’anno. Ma solo gli alberi che hanno più di otto anni possono essere sfruttati per l’oud".

Oud - estrazione & qualità. "L’essenza ricavata dai giovani alberi ha meno intensità di quella proveniente da piante secolari. Alcune distillerie riescono a produrre solo 25 kg di essenza all’anno. Servono poi sette giorni di macerazione prima di passare alla distillazione che può durare anche fino a 48 ore e a volte deve anche essere ripetuta. Diverse sono, quindi, le qualità di oud, a seconda degli alberi da cui la stessa resina viene estratta, e di conseguenza il loro valore, che può variare da 8 mila dollari al chilo, fino ad arrivare a 60 mila dollari al kg. Per esempio, il brown oud e il blond oud che riflettono diverse sfaccettature e sfumature olfattive", conclude Martone.