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Troppo zucchero, troppo sale e troppi conservanti. Questi i tre sbagli più comuni che commettiamo ogni giorno a tavola o fuoripasto. Un'alimentazione corretta corrisponde a una dieta varia, equilibrata, basata su alimenti preferibilmente freschi. Ecco 10 errori da correggere al più presto per vivere meglio e più a lungo.
10 cibi da evitare se vuoi mangiare correttamente
- Cibi in scatola. Le scatole all'interno sono rivestite con il Bpa, o Bisfenolo A, una sostanza anticorrosione tossica (se assunta in dosi massicce).
- Zucchero bianco (saccarosio). È calorico, fa aumentare la pressione, modifica il metabolismo e crea problemi a fegato e cuore. Meglio optare per sciroppo d'acero o miele.
- Bibite gasate. Ricche di zuccheri, coloranti e dolcificanti artificiali, sono ipercaloriche e responsabili di carie, obesità e diabete.
- Sale. Una dieta ipersodica può danneggiare tessuti e organi, soprattutto vasi, arterie e cuore. L'OMS consiglia di non superare i 5 g al giorno. Meglio optare per il gomasio.
- Cibi grassi e fritti. Danneggiano le cellule. Gli acidi grassi trans in essi contenuti, inoltre, accrescono la vulnerabilità della pelle ai raggi UV.
- Succhi di frutta. Contengono sei cucchiaini di zucchero in ogni bicchiere. Inoltre sono molto acidi, cosa che danneggia lo smalto dei denti.
- Carne rossa. Non esagerare perché contiene L-Carnitina, una sostanza legata all'accumulo di depositi di grasso nei vasi sanguigni e che quindi può provocare ictus e infarto.
- Soia. Quattro cucchiai al giorno possono causare costipazione, aumento del peso e ipotiroidismo. Inoltre contiene fitoestrogeni che possono causare tumori.
- Zuppe pronte. Contengono circa 900 mg di sodio a porzione. Troppo sodio può causare gonfiore, ritenzione idrica, pressione alta e danneggiare le cellule.
- Würstel. La maggior parte sono realizzati con ritagli di carne, soprattutto muscoli di pollo e manzo, mescolati con amido, sale e aromi per addensare e insaporire.
Altri due suggerimenti
NB 1. Tuorlo? no grazie. Tutto sta nella giusta dose: due uova (intere) a settimana fanno bene perché il "giallo" è fonte di vitamine (A, D, E e K), fosforo, calcio e acido folico.
NB 2. Carboidrati, no grazie. Una dieta corretta è varia. La dose giornaliera di carboidrati è di 150 grammi. Da preferire: i cereali integrali.