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Cibi antistress: come rilassarsi a tavola

Gli alimenti must have per sentirsi leggeri e felici.

L'alimentazione, se non equilibrata o ricca di conservanti, può contribuire a farci sentire stressati e/o scarichi. Secondo uno studio pubblicato sul Public Health Nutrition Journal, infatti, i consumatori abituali di junk food (merendine, cheesburger, hot-dog...) hanno maggiori probabilità di sviluppare stati depressivi (+51%). Questo a causa dei grassi animali e degli zuccheri raffinati che creano uno sbalzo glicemico che appaga sul momento, seguito però da uno stato di down. Allo stesso modo ci sono alimenti - meglio se freschi, bio e a km 0 - che possono allontanare stress e ansia. Eccone 8.

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1. Secondo il dottor Uma Naidoo, esperto in cibo e psicologia, ideali sono gli alimenti ricchi di magnesio come spinaci, fagioli, noci, semi e cereali integrali.

2. Gli omega 3, che abbondano nel pesce, nei semi, nei legumi e nelle alghe, contribuiscono a costruire le membrane cellulari dei neuroni.

3. La vitamina B12 (latticini, cereali e carne) e la B6 (cipolle, uova e patate) stimolano nervi e neutrasmettitori.

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4. Gli alimenti probiotici come il kefir, i crauti crudi, le verdure fermentate, lo yogurt, il miso, il tempeh e il tè kombucha.

5. Avocado e mandorle, ovvero i cibi ricchi di vitamine del gruppo B.

6. Broccoli o uva, ricchi di cromo, aumentano i livelli di serotonina e melatonina che aiutano a regolare le emozioni.

7. Le ostriche, la carne di manzo e i tuorli d'uovo perché ricchi di zinco, efficace per sciogliere i crampi e rilassare le tensioni.

8. Uova, salmone, semi, verdure verdi e cioccolato fondente, ricchi di triptofano, scatenano una sensazione simile all’innamoramento.

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