L’Organizzazione Mondiale della Sanità riporta come in Italia si sia passati da un’aspettativa di vita alla nascita di 77 anni nel 1990 a una pari a 83 anni nel 2013 (80 gli uomini, 85 le donne). Il nostro Paese è secondo nel mondo solo al Giappone, dove si raggiungono gli 84 anni. Per vivere una vita longeva e in salute, però, è necessario seguire delle sane abitudini tra cui quella di una buona nutrizione. La dieta ideale sarebbe metà verdura e frutta, un quarto cereali integrali e un quarto proteine. Per condire scegliere grassi buoni e spezie.

È il principio che sta alla base della Dieta Smartfood, regime alimentare basato su migliaia di ricerche scientifiche e sugli studi all’avanguardia di nutrigenomica raccontato ora anche nel libro La Dieta Smartfood di Eliana Liotta con Pier Giuseppe Pelicci e Lucilla Titta in collaborazione con la Fondazione IEO-CCM (Rizzoli, 16 euro). «Con alcuni cibi mangiamo ed è come se non mangiassimo. Alcune loro sostanze mimano il digiuno, sono capaci di provocare gli stessi effetti che ha la restrizione calorica sulle vie genetiche della longevità: inibiscono i geni dell’invecchiamento e accendono i geni della lunga vita. Mangiando gli alimenti giusti riusciremmo a modulare il Dna», si legge nel libro.

Di seguito i 20 longevity food (e le loro preziose molecole) in grado di sollecitare i geni che allungano la vita.

1. Arance rosse (antocianine)

2. Asparagi (quercitina)

3. Cachi (fisetina)

4. Capperi (quercitina)

5. Cavoli cappuccio rossi (antocianine)

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6. Ciliegie (antocianine)

7. Cioccolato (quercetina)

8. Cipolle (quercetina)

9. Curcuma (curcumina)

10. Fragole (fisetina)

11. Frutti di bosco (antocianine)

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12. Lattuga (quercitina)

13. Melanzane (antocianine)

14. Mele (fisetina)

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15. Patate viola (antocianine)

16. Prugne nere (antocianine)

17. Peperoncino e paprika piccante (capsaicina)

18. Radicchio rosso (antocianine)

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19. Tè verde e tè nero (epigallocatechingallato)

20. Uva (resveratrolo)