Perché la Dieta Smartfood è la dieta della longevità

I cibi che, mimando il digiuno, inibiscono i geni dell’invecchiamento.

L’Organizzazione Mondiale della Sanità riporta come in Italia si sia passati da un’aspettativa di vita alla nascita di 77 anni nel 1990 a una pari a 83 anni nel 2013 (80 gli uomini, 85 le donne). Il nostro Paese è secondo nel mondo solo al Giappone, dove si raggiungono gli 84 anni. Per vivere una vita longeva e in salute, però, è necessario seguire delle sane abitudini tra cui quella di una buona nutrizione. La dieta ideale sarebbe metà verdura e frutta, un quarto cereali integrali e un quarto proteine. Per condire scegliere grassi buoni e spezie.

È il principio che sta alla base della Dieta Smartfood, regime alimentare basato su migliaia di ricerche scientifiche e sugli studi all’avanguardia di nutrigenomica raccontato ora anche nel libro La Dieta Smartfood di Eliana Liotta con Pier Giuseppe Pelicci e Lucilla Titta in collaborazione con la Fondazione IEO-CCM (Rizzoli, 16 euro). «Con alcuni cibi mangiamo ed è come se non mangiassimo. Alcune loro sostanze mimano il digiuno, sono capaci di provocare gli stessi effetti che ha la restrizione calorica sulle vie genetiche della longevità: inibiscono i geni dell’invecchiamento e accendono i geni della lunga vita. Mangiando gli alimenti giusti riusciremmo a modulare il Dna», si legge nel libro.

Di seguito i 20 longevity food (e le loro preziose molecole) in grado di sollecitare i geni che allungano la vita.

1. Arance rosse (antocianine)

2. Asparagi (quercitina)

3. Cachi (fisetina)

4. Capperi (quercitina)

5. Cavoli cappuccio rossi (antocianine)

6. Ciliegie (antocianine)

7. Cioccolato (quercetina)

8. Cipolle (quercetina)

9. Curcuma (curcumina)

10. Fragole (fisetina)

11. Frutti di bosco (antocianine)

12. Lattuga (quercitina)

13. Melanzane (antocianine)

14. Mele (fisetina)

15. Patate viola (antocianine)

16. Prugne nere (antocianine)

17. Peperoncino e paprika piccante (capsaicina)

18. Radicchio rosso (antocianine)

19. Tè verde e tè nero (epigallocatechingallato)

20. Uva (resveratrolo)

Pubblicità - Continua a leggere di seguito
Altri da Salute