Come rende noto la Commissione europea i produttori di bevande alcoliche, vini compresi, hanno tempo un anno per trovare un accordo su un’etichetta per fornire ai consumatori informazioni sugli ingredienti e il loro valore nutrizionale. Nell'attesa abbiamo incontrato la dottoressa Vidhi Patel, Nutrizionista e Consulente del Dipartimento di Ricerca e Sviluppo di Minerva Research Labs a Londra, per sapere (anche) quante calorie contengono il vino rosso e il vino bianco.
Cosa contiene il vino?
È composto da lievito, un microrganismo eucariote che trasforma lo zucchero in alcol aiutando il processo di fermentazione; zolfo, generalmente utilizzato per uccidere i batteri indesiderati nel processo di vinificazione; zucchero, uva e stabilizzatori.
Quante calorie ha un bicchiere di vino rosso? E uno di vino bianco?
Le calorie di un bicchiere di vino rosso o bianco sono 85, si abbassano a 75 in caso di un bicchiere di prosecco.
L'alcol in sé ha un elevato contenuto calorico...
Si tratta inoltre di calorie vuote, perché non utili, non relative a un pasto che possa saziare e fornire tutti i nutrienti di cui il corpo ha bisogno. Inoltre, spesso l’alcol aumenta la tendenza a mangiare alimenti grassi, snack salati e generalmente non sani.
Meglio un bicchiere di vino o un cocktail?
Molte bevande alcoliche contengono una grande quantità di carboidrati e la maggior parte dei cocktail, spesso contengono anche grassi. Per questo motivo, sarebbe meglio evitare di assumere cocktail e preferire bevande semplici.
Qualche esempio?
Invece di una birra, per esempio, si può preferire una soda, un succo o dell’acqua minerale o frizzante con l’aggiunta di frutta, ideale per l’estate.
Quante calorie contiene una birra?
500 ml di birra, ovvero una pinta contiene circa 220 calorie, circa le calorie equivalenti a una pizza di medie dimensioni.
