Esistono dei centrifugati dimagranti? Possono sostituire un pasto? Come scegliere la frutta e la verdura? Lo abbiamo chiesto alla dottoressa Elisabetta Macorsini, biologa nutrizionista e diet coach.
Esistono dei centrifugati dimagranti?
Il concetto di alimenti “dimagranti” richiede qualche precisazione. Esistono alimenti che aiutano a mantenere la pancia piatta, in particolare perché facilitano la funzione intestinale per il contenuto di fibre e/o perché contengono fitocomposti che attivano il metabolismo. Qualche esempio? Le mandorle, le noci, la quinoa, i fiocchi d’avena, il pesce, i pop corn, il mango, la papaia, le pere, il limone, lo zenzero, il the verde, lo yogurt bianco, l'ananas, i carciofi, gli asparagi, l'avocado, il basilico, i cetrioli, gli spinaci, la barbabietola, le verdure grigliate, le verdure a foglia, il melone, la menta piperita, il pepe di cayenna, il petto di tacchino, le mele, le prugne e il riso integrale. Esistono poi tra questi alcuni alimenti definiti a “calorie negative”, ossia quei cibi che per essere digeriti richiedono più calorie di quante ne possano apportare. Sono: i cetrioli, gli asparagi, il cavolfiore, il sedano, i pomodori, la papaya, il peperoncino, le mele verdi e il caffè amaro. Anche tra questi alimenti alcuni hanno proprietà specifiche per bruciare i grassi e attivare il metabolismo come la papaya, per la papaina, e il peperoncino, per la capsaicina.
Cosa deve contenere un centrifugato per potere essere considerato "dimagrante"?
Il centrifugato di kiwi - 4 kiwi, 2 mele e 1 pezzetto di zenzero - ha un'azione depurativa. Quello a base di limone e zenzero - 2 limoni, 1 pompelmo o 1 foglia di cavolo e 1 pizzico di zenzero - è un ottimo bruciagrassi. Il centrifugato a base di mela - 3 mele rosse, 5-6 foglie di spinacino e 1 pizzico di zenzero o 3 mele rosse, 1 finocchio e 1 limone - ha un effetto detox e saziante. A base di anguria - 2 fette di anguria, 5 fragole e 1 limone spremuto o 2 fette di anguria, 1/2 mela verde e 1/2 limone spremuto e 1 pezzetto di zenzero - è diuretico e dissetante.
Sì può sostituire un pasto con un centrifugato?
Per poter sostituire un pasto, il centrifugato deve possedere tutti i nutrienti indispensabili. Se ben bilanciati possono essere integrati nelle diete: in questi casi ci si può sbizzarrire mixando frutta, verdura, cereali e grassi salubri. Qualche esempio? Il frullato verde: avocado, spinaci teneri, banana matura e latte di riso. Il frullato rosso: fragole, barbabietola cotta, uvetta, noci di macadamia, olio di semi di girasole e succo di mirtilli. Frullato arancione: papaya, foglie di barbabietola, pinoli, albicocche secche, olio di mandorle e germogli di grano. Frullato giallo: ananas, nocciole, datteri, olio di sesamo, succo di mela e polline.
Come si può preparare un frullato drenante?
Ne esistono varie alternative. Un centrifugato diuretico potrebbe contenere 3 carote, 1 gambo di sedano, 1/2 mela verde e 1 fetta d'anguria; uno sgonfiante 6 gambi di sedano, 2 carote, 1 asparago, 4 cucchiaini di tisana al finocchio o tarassaco diluita; uno anticellulite sarà composto da un frullato di finocchio e ananas cui aggiungerete 1/2 bicchiere di infuso di centella asiatica.
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