Perché la Dieta Dash è la dieta più efficace contro l'ipertensione

Secondo uno studio americano è la migliore per efficacia, benefici e costi.

Uno studio pubblicato su US News & World Report ha analizzato 38 regimi alimentari per capire quale fosse il migliore e il più efficace. Si è aggiudicata il primo posto la Dieta Dash (Dietary approaches to stop hypertension), messa a punto dal National Heart, Lung, and Blood Institute americano per i pazienti con ipertensione e che ha come principio base quello di non superare i 2,3 grammi (due cucchiaini da caffé) di sale al giorno.

Questo regime alimentare raccomanda il consumo di cibi sani e naturali, in particolare frutta e verdura a ogni pasto, carboidrati integrali e proteine come legumi e soia. Da evitare drasticamente sono i cibi ricchi di zucchero, grassi e a elevato tasso di sodio, da privilegiare, invece, le carni bianche alle rosse.

Secondo lo stesso studio, che ha preso in esame parametri quali efficacia a breve e lungo termine, costi, rischi e benefici per la salute, la dieta mediterranea si è posizionata al quarto posto, al 21mo la dieta vegana. Di seguito la top ten.

1. Dash. Preferire frutta, verdura, cereali integrali, evitare alimenti dannosi come dolci e carne rossa, limitare l'uso del sale a 2,3 grammi al giorno.

2. MIND-Dieta della mente. II suo acronimo sta per Mediterranean-Dash Intervention for Neurodegenerative Delay ed è in grado di ridurre il rischio di Alzheimer.

3. TLC. Combatte il colesterolo e le malattie cardiovascolari. Non bisogna, però, superare i 200 grammi di grassi saturi al giorno, corrispondenti al 7% delle calorie giornaliere.

4. Dieta della fertilità. Prescritta alle donne che vogliono restare incinte, mixa un regime alimentare proteico e vitaminico a un programma mirato di attività fisica.

5. Mayo Clinic. L'obiettivo è quello di perdere peso. Fondamentali i comportamenti quotidiani da evitare, come per esempio mangiare mentre si guarda la tv.

6. Dieta Mediterranea. Modello alimentare diffuso in alcuni paesi del bacino mediterraneo, ha tre obiettivi: dimagrire, contrastare le malattie croniche e prevenire il cancro.

7. Weight Watchers. Perdere peso contando le calorie. Qualche sgarro è concesso, a patto che non si sfori dal piano giornaliero stabilito.

8. Dieta flexitariana. Offre i benefici di una dieta vegetariana (legumi, frutta secca, cereali integrali, frutta e verdura) senza eliminare del tutto la carne.

9. Dieta volumetrica. Si basa sul consumo di cibi a bassa densità calorica, che però consentono il raggiungimento del senso di sazietà.

10. Jenny Craig. È necessario seguire un menù a base di pasti congelati e liofilizzati concepiti dall'omonima nutrizionista. I primi risultati si vedono dopo un mese.

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