Raggiungere il peso forma non è solo un regalo che facciamo al nostro aspetto fisico ma soprattutto alla nostra salute. Da moltissimi anni i medici mettono in luce la correlazione tra aumento del peso corporeo e malattie cardiovascolari e ci dicono che, se siamo sovrappeso, perdere chili di grasso è la cosa più saggia da fare per migliorare la nostra salute.
Allo stesso tempo i medici ci dicono di perdere solo massa grassa e non anche massa magra, cioè muscoli. Ma come calcolare il peso forma, esiste un modo per calcolare il peso ideale? Basta un semplice rapporto peso altezza o un calcolatore online del peso forma?
Abbiamo già parlato della sindrome metabolica come spia di potenziali patologie, ora approfondiamo i concetti di Indice di Massa Corporea, calcolo del peso ideale e riduzione delle calorie grazie a Elisabetta Macorsini, biologa nutrizionista presso Humanitas Mater Domini.
Cos'è l'Indice di Massa Corporea?
Il Body Mass Index (BMI) o Indice di Massa Corporea (IMC) è un parametro che valuta il peso corporeo.
Come si fa il calcolo BMI?
Mette in relazione con una formula matematica l'altezza con il peso del soggetto e si ottiene dividendo il peso in Kg del soggetto con il quadrato dell'altezza espressa in metri.
Quando si parla di sottopeso e quando di sovrappeso?
In funzione dei risultati ottenuti la popolazione viene divisa in classi di peso: sottopeso di grado severo (<16.5), sottopeso (16.5-18.4), normopeso (18.5-24.9), sovrappeso (25-30), obeso di basso (30.1-34.9), obeso medio grado (35-40) e obeso di alto grado (>40).
Perché è meglio farsi calcolare il BMI da un nutrizionista e non semplicemente scoprirlo online?
Il nutrizionista ha bisogno di altre valutazioni oltre al BMI. Per esempio nel caso di una persona molto muscolosa il BMI non è utilizzabile poiché, tenendo conto solo della massa e non distinguendo massa magra e massa grassa, lo riterrebbe grasso.
Perché è importante conoscerlo?
Molti studi hanno dimostrato che il suo valore associato a minore morbilità e mortalità per tutte le patologie per cui il sovrappeso è un fattore di rischio (malattie cardiovascolari, diabete, ipertensione, osteoartrosi...) è compreso tra 20 e 25.
Come viene formulata una dieta per aumentare o ridurre le calorie?
In realtà il mio approccio non è di dieta stretta, ma si tratta di preparare menù che siano al passo delle esigenze fisiologiche e di vita della persona. Il piano sarà, quindi, molto personalizzato inserendo alimenti che diano i risultati desiderati senza nulla togliere al gusto e alle abitudini della persona.
