Dimagrire la pancia senza perdere tono è possibile solo se a una dieta equilibrata, ma leggera, si uniscono esercizi specifici e trattamenti mirati. Indispensabile è anche ridurre drasticamente gli alimenti che gonfiano. Questi ultimi, secondo il professor Enrico Stefano Corazziari, gastroenterologo presso l’Università La Sapienza di Roma, definiti alimenti Fodmap (acronimo di Fermentabili Oligo-, Di- e Mono-saccaridi e Polioli) sono: legumi, carciofi, aglio e anguria, ricchi di oligosaccaridi; cereali come frumento e segale; mele, pere, pesche e mango perché contengono fruttosio; latte e formaggi freschi per la presenza di lattosio; ciliegie, susine, cavolfiori e funghi, ricchi di polioli e i dolcificanti come il mannitolo, il sorbitolo e lo xilitolo.
Come dimagrire pancia e fianchi?
«La pancia gonfia solitamente compare nei giovani a causa di un'alimentazione sbagliata oltre alla mancanza di attività fisica, mentre in uomini e donne meno giovani compare per via di una vita sedentaria, una cattiva alimentazione e per dei cambiamenti di tipo metabolico. Come curare questo problema a tavola? Bevendo otto bicchieri di acqua al giorno, tè verde o tisane drenanti tra un pasto e l'altro, scegliendo prodotti integrali che contengono più fibre e aiutano così ad accumulare meno grassi e meno calorie, fare piccoli pasti ma frequenti, ricchi di verdura fresca, per stimolare il metabolismo e purificare l'organismo», spiega la nutrizionista Maria Papavasileiou.
Cosa mangiare per dimagrire pancia e fianchi?
Ecco una giornata sgonfia-pancia tipo e cinque ricette con gli asparagi. Questo ortaggio, oltre a disintossicare l'organismo, migliora le funzioni renali e contrasta la cellulite grazie alle sue potenti proprietà drenanti.
Risveglio
Un bicchiere di acqua e limone
Colazione
1 tazza di latte
3 biscotti integrali
1 tazza di mirtilli
I mirtilli sono ricchi di fibre, riducono le infiammazioni e stimolano la diuresi, e sono perfetti per aiutare a perdere peso e a sgonfiare la pancia.
Spuntino
1 finocchio
oppure
1 pompelmo
Il finocchio è ricco di fibre, aiuta a eliminare i liquidi in eccesso e le tossine e facilita la digestione; il pompelmo, invece, drena e aiuta a eliminare il gonfiore addominale.
Pranzo
80 grammi di pasta integrale con asparagi e menta
I carboidrati anno energia, quindi è consigliabile consumarli nella prima parte della giornata. Gli asparagi hanno un alto potere drenante, e la menta contrasta la fermentazione dei cibi.
Spuntino
1 papaya
La papaya aiuta a drenare i liquidi e favorisce la digestione delle proteine.
Cena
100 grammi di proteine magre
2 zucchine al vapore
Per proteine magre si intendono diversi cibi: la carne, rossa o bianca, il pesce bianco, i molluschi e i crostacei, le uova, il tonno, la bresaola e molto altro.
Dopo cena
2 fette di ananas
oppure
tè verde o tisana drenante
L'ananas è noto per le sue proprietà drenanti e aiuta ad eliminare il gonfiore della pancia.
PS: le spezie (in primis rosmarino, salvia, timo, origano, menta, curry, zenzero, cannella e curcuma) diminuiscono la fermentazione e aiutano a bruciare più calorie. I legumi cotti con due foglie di alloro perdono il loro potere gonfiante.
* 5 ricette, facili facili e leggere, con gli asparagi
Centrifugato di asparagi, carote e sedano (x 1 persona)
Ingredienti:
100 gr di punte di asparagi
350 gr di carote
50 gr di sedano
Procedimento:
Lavare le verdure, tagliarle a pezzetti e centrifugarle. Bere subito per non perdere il contenuto di vitamine e minerali.
Asparagi al vapore (x 4 persone)
Ingredienti:
1 kg di asparagi
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 limone
Sale qb
Pepe rosa qb
Procedimento:
Pulire gli asparagi, legarli a mazzo e cuocerli al vapore per 15/20 minuti. Condirli con olio, succo di limone, sale e pepe.
Vellutata agli asparagi (x 4 persone)
Ingredienti:
1 kg di asparagi
6 patate
200 ml di panna
Mezza cipolla
Brodo vegetale qb
Olio extravergine di oliva qb
Sale qb
Procedimento:
Eliminare la parte più dura degli asparagi e tagliare a rondelle la parte rimanente. Pelare e tagliare le patate, tritare la cipolla e metterla a soffriggere in pochissimo olio. Unire le patate a pezzi e gli asparagi a rondelle. Mescolare, aggiungere il brodo e cuocere a fuoco basso per 20 minuti. Aggiungere la panna e cuocere per altri 10 minuti. Frullare fino ad ottenere una vellutata e insaporire a piacere.
Insalata di asparagi, orzo e gamberetti (x 4 persone)
Ingredienti:
800 gr di asparagi
400 gr di gamberetti lessati
400 gr di orzo lessato
200 gr di maionese
2 cucchiai di succo di limone
Sale e pepe qb
Procedimento:
Lavare gli asparagi e lessarli per 20 minuti, scolarli e farli asciugare. Mettere in una ciotola i gamberetti sgusciati, gli asparagi a rondelle e l'orzo lessato. Mescolare la maionese con il succo di limone, sale e pepe.
Sogliole con asparagi (x 4 persone)
Ingredienti:
600 gr di filetti di sogliola
20 asparagi
2 uova
Mezzo bicchiere di latte
Olio extravergine di oliva qb
Prezzemolo qb
Sale qb
Procedimento:
Lessare gli asparagi. Bollire e sgusciare le uova e separare gli albumi dai tuorli. Tritare i tuorli e metterli in una ciotola. Frullare gli albumi con latte e sale fino ad ottenere una salsa. Scaldare una pentola con un filo d'olio e rosolare la sogliola, poi unire gli asparagi e mettere in forno 180° per 5 minuti. Mettere un po' di salsa nel piatto, adagiare sopra le sogliole e gli asparagi, condire con prezzemolo tritato.
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