Panettoni in mostra

Una manifestazione a Milano per degustare, scoprire le nuove tendenze e acquistare il lievitato più amato.

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Venticinque artigiani del dolce iconico si danno convegno a Milano, il 30 novembre e 1 dicembre 2019, riuniti nella manifestazione “I maestri del panettone”, alle Cavallerizze del Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia Leonardo Da Vinci: degustazioni, masterclass e lo spazio shopping, attività dedicate ai bambini e un focus sui drink in abbinamento.

Oltre agli acquisti e all’approfondimento sul tema, l’evento offre l’opportunità di aggiornarsi sulle nuove tendenze. Stabiliti i punti fissi (artigianalità, bouquet e consistenza, tutto deve essere perfetto come la migliore tradizione comanda) nelle pasticcerie ferve la sperimentazione creativa. Il 2019 vede protagonista la frutta, in deliziosi tocchi di freschezza. Maurizio Bonanomi propone albicocca e lavanda, Alfonso Pepe bergamotto e fichi bianchi del Cilento, Renato Bosco sceglie cocco, datteri e cioccolato. Anche gli integrali piacciono sempre di più e per chi vuole virare verso il salato arrivano i panettoni al femminile di Grazia Mazzali: la Pepita del Po, con tartufo delle Golene del Po, e il Cortigiano con pomodorini, parmigiano e cipolle borettane. Antipasti festivi e gioiosi.

I classici passiti nel bicchiere, ma anche brandy o il caraibico choco e rhum.

I MAESTRI DEL PANETTONE, 30 novembre e 1 dicembre 2019, Museo Nazionale della Scienza e della Tecnologia - Le Cavallerizze - ingresso da Via Olona 6. Sabato 30 novembre dalle 10.00 alle 19.30, domenica 1° dicembre dalle 10.00 alle 18.00 Biglietto a 5 euro.

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