Immaginate colori vivi e simmetrie come in un caleidoscopio. A fare il resto - nelle bowl presentate a regola d'arte - è un'esplosione di sapori calibrati con maestria e macronutrienti selezionati per ogni ricetta da dietisti certificati. A Milano la proposta gourmet di Pacifik Poke soddisfa anche i palati più esigenti, perché l'apporto nutrizionale di ogni piatto mescola alla perfezione proteine e carboidrati. Ma non è tutto: si può scegliere di sostituire il riso con un mix di quinoa, miglio, cavolo e orzo, se si desidera rinunciare ai carboidrati. Questa la gustosa offerta - disponibile anche in delivery e take-away - del format nato con varie sedi a Torino e sbarcato a Milano (in zona Isola) con un locale pieno di luce e due spaziosi dehors.
Oltre alle ricette classiche - tutte da personalizzare - nel menu spiccano pure bagel preparati con pane di alta qualità, zuppe, tapas e golosi dessert. Ideale entrée sono le Salmon Balls, polpettine a base di salmone, salsa teriyaki, con maionese classica o piccante. Altro sfizio è l'Avocado Roll presentato con crema di avocado in tempura, salsa al tamarindo e lime. Tra le bowl (da provare anche in versione mini per scegliere più di un piatto) spiccano Pacifik e Avocado Green. Il primo è il poke signature del locale: con tonno o salmone e in più con anacardi, alga wakame, edamame e avocado. Il secondo, invece, ha in più cetriolo e ravanello. Ottime le salse che danno note ora fruttate ora piccanti alle preparazioni. Dulcis in fundo... la cheesecake e i mochi gelato. Da provare quelli al tè verde il cui gusto al Matcha è davvero sorprendente. Cocktail e birre hawaiane fanno capolino nella drink list, dove persino l'acqua - a modo suo - è protagonista. Infatti fino al 30 giugno c'è la nobile iniziativa "Pacifik4Rider - All we need is water". A ogni ritiro per il delivery il rider avrà in omaggio una bottiglietta di acqua San Bernardo. Perché Pacifik Poke è buono due volte.
Info: pacifikpoke.com - Via Antonio Pollaiuolo 9 - Milano - + 39 02 454 90563
