Uno street food gustoso che strizza l'occhio alla tradizione, ma lo fa con un guizzo davvero insolito e sorprendente. Perché l'impasto del panettone si trasforma nell'appetitoso scrigno da farcire con proposte dolci e salate, in formato mini come un vero panino. Si tratta di Panattonin, un lievitato con aggiunta di miele e zucca nell'impasto che si presta a fantasiose farciture. E Panattonin è anche il nome della piccola gastronomia aperta di recente a Milano, in Via Mario Morgantini 33. I must da provare sono anche i grandi classici della cucina meneghina: il panattonin con cotoletta orèggia, quello con i mondeghili o con la busècca, oppure il panattonin lengua e salsa verde. Ma l'elenco è ancora lungo e tutto in milanese. Infatti dal menu si fanno notare pure il panattonin cont el codeghin, con l'ossbus o cont el pòlip. Tante le possibilità di gustare piatti classici quali stinco di maiale, vitello tonnato, risotto alla milanese, nervetti e altre prelibatezze. Non ultimi il cotechino e lenticchie, la cotoletta e la versione dessert del panattonin. Che per chiudere in dolcezza diventa très gourmand poiché ce lo si può concedere ripieno di crema pasticciera e persino di sublime tiramisù. Tutti preparati al momento, i piatti e i panini sono disponibili per consumazione sul posto, per il ritiro in negozio o per la consegna tramite le principali App di delivery o dal sito.
Info: www.panattonin.it - Via Mario Morgantini, 33 - Milano - aperto dal martedì alla domenica, dalle ore 11.00 alle 14.30 e dalle 17.30 alle 22.00
