Dove gustare sfiziose baked potato a Milano

Il giallo è risolto… Le migliori baked potato si gustano a Milano, in zona Moscova. Dimenticate quelle proposte a Londra e in tutto il Regno Unito, perché in Via Alessandro Volta 12, da Gialle&Co., le jacket potato (si chiamano anche così perché cotte con la pelle e farcite, tanto da sembrare “vestite” da un giubbino) sono la versione gourmet del popolare street food inglese.

Patate italiane coltivate in Abruzzo, ingredienti d'alta gamma e stagionali, olio extra vergine d'oliva e tanta creatività. Ecco il segreto dello chef Andrea Vigna che ha messo a punto un menu per tutti i gusti. Si spazia infatti dalle Fishytariane alle Veggytariane, passando per le Meatariane e le Vegane. Quindici ricette signature - alcune nuove ogni stagione - esaltano sapori rigorosamente “made in Italy”.

Divertenti e pieni d'ironia i nomi delle varie farciture. C'è la Stracciami di Kisses (con stracciatella, spinacino, pomodorini rossi e gialli), la Tunambolica (con tonno, maionese speziata alla paprika, erba cipollina e burro) o la Poor Peppa (con porchetta, peperoni e provola affumicata). Ma l'elenco è lungo e si può scegliere persino di degustare le mini baked, grandi più o meno come le patate novelle, per assaggiare le più curiose farciture. E all'ora dell'aperitivo, da Gialle&Co. si può ordinare un tagliere di salumi e formaggi, mini baked con una birra artigianale o un calice di vino.

Info: Via Alessandro Volta 12 – Milano - gialleandco.com – aperto tutti i giorni dalle 12.00 alle 23.00.