Mum's the word!

Questa esclamazione inglese vuol dire "acqua in bocca!", ma in vista di domenica 9 maggio traducetela alla lettera: mamma è la parola! Per avere tante golose idee da... acquolina in bocca.

clivati
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Dalle creazioni dei più quotati maître pâtissier al cioccolato artigianale che sprigiona profumi e sapori di frutta e fiori, passando per gelée piene di gusto e raffinate colazioni da recapitare a casa. Le novità gourmand per celebrare in dolcezza la Festa della mamma 2021 sono un trionfo di sapori che mescolano tradizione dolciaria e innovazione a suon di aromi e spezie. A fare il resto le fave di cacao che diventano l'ingrediente principe per sofisticate sperimentazioni e delicate miscele di tè. In più un occhio al design e alla moda tra tisaniere, piatti in porcellana e foulard très chic.

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1 Pasticceria Clivati
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La pasticceria Clivati di Milano ha messo a punto due novità: le box "colazione" e "brunch" (nella foto). Se nella prima ci sono un sacchetto di tè in filtro, gustosi frollini, brioche, yogurt con frutti di bosco e fiocchi d'avena e monoporzione Cuore (nella foto di apertura), nel secondo si trovano tè in filtro, brioche dolce e salata, pancake salmone e crème fraiche, frollini e monoporzione Cuore. Disponibile anche come torta standard, questo dessert è una raffinata cake al limone su sablé alla mandorla, con composta di fragole e lime e cremoso alla fragola. Le box sono accompagnate da un omaggio floreale e pensate per la mamma o tutta la famiglia. pasticceriaclivati.it

2 Pasticceria Martesana
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Si chiama Annabelle - come una pregiata varietà di fragole - ed è la torta (nella foto) con cui la pasticceria milanese Martesana celebra la Festa della mamma. Frolla e pandispagna meringato alle mandorle formano la base, il cuore è invece di pandispagna "paradiso" e gustosa mousse al mascarpone con profumo di vaniglia. Golosi cuori di panna, mousse e gelée di fragole sono l'iconico décor. Tra le altre novità la Nuvola di Agrumi - secondo capitolo del progetto Be My Guest - messa a punto da Alexandre Bourdeaux: una cheesecake rivisitata, con pasta frolla aromatizzata con arancia e limone, moelleux alle mandorle e crema con limone e yuzu, mousse di yogurt greco. A decorarla meringhe nuvola e cioccolato bianco. martesanamilano.com

3 La Via del Tè
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Doppio festeggiamento per la maison fiorentina La Via del Tè: fondata nel 1961, nel 2021 celebra i suoi sessant'anni. E per la Festa della mamma sbocciano tante idee regalo. Qualche esempio? I blend della vasta e profumata collezione - Le Signore delle Camelie, tè superlativi da sorseggiare nelle eleganti tisaniere Camilla Flora (nella foto) e Camilla Camelia. Tutte realizzate in porcellana dalla finitura matt, hanno il filtro in acciaio inox e il coperchio per tenere caldi il tè o la tisana durante l'infusione. Design esclusivo La Via del Tè, le tisaniere Camilla Flora sono disponibili in sei colori, le altre - invece - in dodici nuance. laviadelte.it

4 Pastiglie Leone
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Un sofisticato guizzo décor e una pennellata di oro zecchino su un piatto in porcellana reso divertente dalla scritta Viva la mamma. Tutto in una elegante scatola regalo che nasconde, come in uno scrigno, una selezione di gelatine cubifrutta Leone. Dalla collaborazione tra i ilaria.i - marchio della designer Ilaria Innocenti - e Pastiglie Leone nasce questa originale gift box. Le dolci gelatine sono realizzate con veri succhi e polpa di frutta. pastiglieleone.com e ilariai.com

5 Zàini Milano
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Ha festeggiato i cento anni nel 2013: Zàini - storica fabbrica di cioccolato di Milano - propone una linea di dolcezze dall'incarto vintage. Decorati con i volti di Olga e Luigi Zàini, i fondatori dell'azienda, gli incarti delle tavolette sembrano una piccola opera d'arte dalle tinte fluo, quasi un sussurrato rimando al genio di Andy Warhol. Belle e buonissime le tavolette fatte artigianalmente con cioccolato fondente e cuori di zucchero (nella foto) e quelle impreziosite da violette naturali. zainimilano.com

6 La Perla
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Una boîte dai toni pastello piena di dolcissime praline e tartufi di cioccolato, piccoli capolavori a forma di cuore, decorati a mano con l'iconico simbolo dell'amore dagli artigiani della maison torinese La Perla. In più la possibilità di aggiungere un cartiglio da personalizzare con una dedica speciale, il passo di una poesia o i versi di una canzone, per fare gli auguri alla mamma nel giorno della sua festa. In edizione limitata, la gift box è acquistabile online, nella boutique La Perla di Torino e in altri selezionati punti vendita. laperladitorino.it

7 Amedei
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Un poker di incarti finemente decorati e altrettante gustose tavolette. Questa la novità firmata Amedei per celebrare la Festa della mamma. Tra i cinque blend di cacao, tutti alla frutta, ci sono tre varietà fondenti - il Toscano Red al 70% con fragole, lamponi e ciliegie, il Toscano Blond al 63% con pesche e albicocche, il Fondente al 63% con invitanti mandorle d'Avola tostate - un Cioccolato bianco con pistacchi di Bronte tostati e un Cioccolato al latte con la sublime nocciola "tonda gentile trilobata" tostata (nella foto). amedei.it

8 Kusmi Tea
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Una selezione di tè e infusi griffati Kusmi Tea & Inès de la Fressange. E il tocco glam di un foulard in cotone biologico disegnato dall'icona di stile e "made in Paris". Questo cofanetto è come un viaggio intorno al mondo: si parte dal profumato Lovely Morning a base di mate per fermarsi in Marocco e sorseggiare Tè verde alla menta. Con una mug di Earl Grey tra le mani ci si imbarca a Londra e si vola in Sudafrica, dove provare il Rooibos Vaniglia. Ma il tour è ancora lungo perché White Anastasia ricorda la Russia degli zar e AquaSummer la brezza marina della Costa Azzura. Nella boîte anche le miscele Happy Mind e Only Spices. kusmitea.com

9 Noberasco
Fabrizio Carraro

Chi vuole festeggiare all'aria aperta può farlo con il cestino pic-nic che Noberasco ha pensato con la Fondazione Paideia. Una soluzione bella e buona, perché parte del ricavato andrà a finanziare i progetti della fondazione stessa. La versione Merenda contiene crema spalmabile mandorle e curcuma, i biscotti della Cooperativa Sociale San Patrignano, un misto di frutta secca e morbida, albicocche essiccate, mandarino disidratato, crokkamela, gallette di mais e succo mela&mora di Fattoria Sociale Paideia. Il kit Aperitivo contempla cracker hot chili, misto Noberasco Sail Inn, mandorle tostate e salate, spiedini di frutta morbida, arachidi e due confezioni a scelta tra la selezione NIO Cocktails, i drink già miscelati e pronti da gustare. I cestini pic-nic sono in vendita nelle boutique Noberasco e su bottegapaideia.it

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