Il latte è insostituibile, intramontabile, ma a volte si veste, o meglio si macchia, di nuovi colori. E non più solo con il caffè, il cioccolato, la curcuma (golden milk) o il tè (matcha latte), ora anche con la barbabietola. Nato in Australia, il #beetlatte unisce un sapore dolce e uno acidulo nella stessa bevanda. Il risultato? Un latte che va dal rosa pallido al fucsia scuro molto fotogenico, basta dare un'occhiata alle gallery su Instagram.
Come realizzare un beet latte? Mentre alcuni preferiscono ordinarlo al bar altri preferiscono farlo a casa. Serve dell'acqua bollente, del succo di barbabietola o barbabietola in polvere, dello zucchero o sciroppo d'acero a cui si può aggiungere un pizzico di cannella. Dopo avere mischiato tutto, basta aggiungere il latte. Per guarnire sperimentare disegni come cuori e/o fiori da realizzare seguendo la tecnica definita "latte arte".
