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Ecco perché la colazione più sana è a base di avena e zucchine

Il nuovo trend alimentare che mette in primo piano fibre e vitamine.

Avena + zucchine = colazione da re
Instagram

Se la colazione deve essere il pasto più importante deve comprendere alimenti sani e nutrienti. Lo sanno gli amanti dello zoats (zucchine + avena), nuovo trend alimentare che conta oltre 36mila post su Instagram e un'infinita combinazione di ingredienti per realizzarlo. Ma di cosa si tratta? Alla base ci sono delle zucchine tritate, del porridge (zuppa di avena), degli albumi o del latte vegetale a cui si può aggiungere della frutta di stagione. I vantaggi? Essendo ricco di acqua e fibre, permette all'organismo di bruciare calorie più velocemente, mentre l'avena ha un forte potere saziante.

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La ricetta non è delle più invitanti, ma chi l'ha introdotta nel proprio regime alimentazione afferma che è molto buona e il sapore delle zucchine non si sente. La domanda sorge comunque spontanea: perché mangiare zucchine di prima mattina? Perché contengono poche calorie, sono ricche di potassio che riduce il rischio di avere la pressione alta, di vitamina C, importante per alzare le difese immunitarie, e di vitamina A, un'alleata anche della salute degli occhi. Inoltre il gusto delicato delle zucchine si sposa sia con piatti dolci sia salati.

Ingredienti

1 tazza di avena
2 tazze di acqua
1 tazza di zucchine grattugiate
3 albumi d'uovo o una tazzine di latte vegetale
1 pizzico di sale
1 pizzico di cannella
Frutta a scelta a pezzi
Miele (facoltativo)

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Procedimento

Mettere in una pentola l'avena, le zucchine, l'acqua e il sale e cuocere finché la maggior parte dell'acqua sia assorbita (circa 10 minuti). Mettere il composto ottenuto in una ciotola e guarnirlo con frutta fresca e/o secca, ma anche semi, pezzi di cioccolato, miele...

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