PULIRE I FORNELLI PER ABBATTERE LE CALORIE Come perdere peso velocemente? Basta riordinare la cucina. Un ambiente disordinato è causa e sintomo di stress e nervosismo. E spesso lo stress e il nervosismo rilasciano il loro contributo meno desiderato: aumentano la sensazione di appetito. Se poi l’ambiente in questione è la cucina, il rischio è doppio. Come spiega uno studio pubblicato da Environment and Behavior, il motivo è presto spiegato: una cucina disordinata è il sintomo visivo di un caos presente nel cervello, scarsamente organizzato secondo una logica serena. Ergo: cucina disordinata = cucina più calorica.
E il test lo dimostra: una donna stressata che attende un ospite tra i fornelli, con giornali sul tavolo, telefoni che suonano e cibo sparso, mangerà il doppio rispetto a quanto farà una donna in una cucina ordinata e quieta. «Vivere spazi confusi ed emozioni fuori controllo, è nocivo per la salute», ha dichiarato a Environment e Behavior Lenny Vartanian, docente di psicologia all’Università New South Wales in Australia, «e lo stesso meccanismo distruttivo è applicato alla dieta: l’incertezza del ciò che circonda il sé confonde anche il metabolismo». Sentire di non avere il controllo, incide con decisione su ciò che siamo e ciò che mangiamo, e come conseguenza principale ha, inevitabilmente, l’aumento del peso. Tra i rimedi, oltre a riacquistare controllo della propria cucina, per conquistare equilibrio di pensiero, largo a sessioni di meditazione.
