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Come si prepara un Negroni perfetto?

Ha quasi 100 anni, una settimana tutta per lui, mille varianti (molto emotive). Ecco perché dovreste provarlo.

Getty

Per chi è di Firenze è qualcosa che scorre nel sangue. Per chi è di Milano (e dintorni) è IL primo aperitivo. Per tutto il resto d’Italia (e del mondo) è l’occasione per assaporare un drink estivo, un cocktail quattro stagioni, un’essenza alcolica che può essere declinata in qualunque forma(to). Come preparare il Negroni? Il cocktail nato nel 1919 a Firenze dalle mani del Conte Camillo Negroni è apparentemente semplicissimo da preparare: gin, vermouth rosso, Campari. Ma non lo è affatto. Per convincervene dovreste provare le variazioni infinite del Negroni, apportate da maestri del bancone, bartender capaci di rendere giovanissimo un drink di 97 anni.

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L’occasione perfetta è fino al 12 giugno durante la Negroni Week(preceduta da hashtag di rito), una dichiarazione d’amore per un cocktail epico con fine etico, visto che, per chi ordina un Negroni (nelle sue N varianti), il bar devolverà parte dell’incasso a enti benefici. Lo scorso anno la #NegroniWeek ha coinvolto 3.500 bar in 44 Paesi nel mondo. Ora, a secondo di chi siete, cosa amate e quando amate sorseggiare un ottimo drink, eccovi la ricetta per preparare un Negroni. Anche quando non si chiama così. Breve storia del Negroni: quando arriva a competere sui tavoli(in) di tutto il mondo? Inizialmente Campari era Mi-To, il Milano Torino del 1870, poi sono arrivati Campari Seltz e Americano (nel 1915): quattro anni dopo tocca al Negroni. Dal Negroni, a partire dal 1972 nasce il Negroni Sbagliato. Il ripasso migliore? Bicchiere in mano (con moderazione).

Come preparare un Negroni da servire a un cultore di Clint Eastwood.


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Come preparare un Negroni da servire a un esotico dipendente.

Come preparare un Negroni da servire a un sonnambulo.

Come preparare un Negroni da servire a una regina del deserto.


Courtesy photo + ricette tratte dal libro Camparino meets Mixology

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