I canadesi sono i nuovi illuminati del nuovo Secolo. Il Canada è il nuovo Far West delle idee. I rituali canadesi sono i nuovi dogmi del vivere benissimo. In pratica: il Canada dominerà il mondo. Forse. Intanto questa estate ha registrato il boooom di viaggiatori che hanno tradito gli States per il Paese dove si vive di aria buona, impegni sociali e boschi a placare l’anima. Ecco: tra i motivi che rendono il Canada meritevole di un premio mondiale al vivere bene aggiungeteci lo sciroppo d’acero. Motivo? In una guerra ormai dichiarata allo zucchero (zucchero e caffè addio, dolcificanti, grandissimi traditori) forse lo sciroppo d’acero potrebbe diventare oro puro. Nel caso in cui vogliate innamorarvi:miti, falsi miti e favorevolissimi pro.
Sciroppo d’acero per dimagrire: mhhh attenzione. Okay uno studio della Rhode Island University del 2015 è ancora “non confutato”: lo studio riportava come vi fossero almeno 54 composti benefici all’interno dello sciroppo più usato al mondo. Pro? Azione antiossidante presente nella linfa degli aceri canadesi, linfa che non subisce lavorazioni che ne alterino le proprietà (estratta dal tronco + fatta bollire = pregiatissimo sciroppo da pancake).
Sciroppo d’acero come usarlo: senza prenderci troppo la mano. Lo zucchero se la passa male, malissimo. Lo sciroppo d’acero ha dalla sua un’ottima chance di supremazia. Tipo? 250 calorie per 100 grammi rispetto alle 390 contenute in 100 grammi di zucchero. Altro pro che ha permesso allo sciroppo d’acero di conquistarvi con grazia? Ha un carico glicemico più basso rispetto ad altri alimenti ricchi di saccarosio. Quindi non è uno dei cibi consigliati per tenere molto lontano il diabete, ma è una variante plausibile per chi è a dieta e sogna zollette di zucchero…
Sciroppo d’acero dove si compra se non si è in Ca-na-dà. Occhio a non finire al reparto junk food di un supermercato di fiducia che non vi negherebbe mai il peccato di gola. Lo sciroppo d’acero è un dono divino ma se scelto nella versione più costosa e senza additivi (aka: guardare l’etichetta). Per la serie: meglio optare per negozi che vendono prodotti naturali, ne basta poco, ma meglio se buonissimo. Per esempio in Italia lo sciroppo d'acero di Ecor distribuito da Naturasì è tra i più naturali ed è prodotto in Canada.
Sciroppo d’acero controindicazioni e usi insospettabili. Ricchissimo di sali e potassio lo sciroppo d’acero potrebbe pensionare anche il mito del tè verde quale triste soluzione alla depurazione obbligata. Aiuterebbe, immerso in acqua tiepido-calda, a limitare cellulite, problemi intestinali, mancanza di ferro. E voi siete ancora convinti che sia divino solo sul pancake della discordia (tra voi e la vostra coscienza)? No. Provatelo in cocktail ad alto tasso di vintage. Ovvio, bere responsabilmente (e senza attaccarsi al dispenser a forma di orso…).
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