Zodiaco e alimentazione, stelle e #foodporn, segni zodiacali e cibi preferiti. Se la globalizzazione ha reso possibile lo scambio di sapori, di ingredienti e di cibi, qualcosa che può arricchire la nostra cultura e il nostro modo di vivere il quotidiano. Così, al di là dei grandi chef o blogger di cucina, può essere interessare capire come sarebbe meglio nutrirsi dal punto di vista delle stelle. Aprendo la mente (e il palato) a ogni esperienza gustativa mondiale. Segno per segno.
ARIETE
Tendete ad apprezzare soprattutto i piatti sostanziosi, ma senza rinunciare ai sapori forti, quelli piccanti o speziati. Andrà benissimo per voi la tradizione latino-americana, con i suoi sapori decisi come il coriandolo, il peperoncino e la cannella. Ben vengano anche le fajitas alla griglia condite con una salsa piccante del Cile, le torte di granchio Texane con chili verde. O il pesce alla griglia con salsa di mango.
TORO
Siete probabilmente il segno più goloso, quello per il quale il cibo ha quasi una sua sacralità. Ecco perché siete anche ottimi cuochi, ma soprattutto ottimi assaggiatori e divoratori di cose buone. La sensualità del palato taurino sa apprezzare anche i sapori più insoliti, come ad esempio la cucina etiope con la sua insalata di melanzane, il pollo in umido in pasta di peperoncino o le verdure con aglio e zenzero. Approdando in Asia con le verdure in salsa di arachidi della tradizione indonesiana.
GEMELLI
Vi annoiate facilmente, magari anche mangiando sempre lo stesso cibo. Per questo siete spesso alla ricerca di qualcosa di divertente e di diverso, che vi faccia apprezzare il diverso. Provate a affacciarvi sulla cucina australiana, così inaspettatamente creativa e gustosa. Fatelo con le uova di salmone affumicate roll-up o la zuppa Witjuti. Oppure, provate un piatto brasiliano come i gamberi in umido cucinati nel latte di cocco. Divertimento assicurato.
CANCRO
Da buon segno d’acqua, saprete apprezzare moltissimo i sapori del mare, così che la cucina giapponese sia tra quelle che preferite. Concedetevi un buon sushi, davvero per voi un alimento ideale. Potrete poi sbizzarrirvi andando dai rotolini Rainbow ai ricci di mare o all’insalata di alghe. Ma se non amate il pesce crudo allora giocatevela con una zuppa di miso con melanzane teriyaki di salmone. Indicata anche (se non troppo piccante) una specialità indiana come gli spinaci al curry con riso mantecato al formaggio e allo zafferano.
LEONE
Amate sentirvi viaggiatori, aperti a nuove avventure culinarie e gustative. Ma il vostro gusto per l'eleganza finirà per condizionarvi, impedendovi di accostarvi troppo a lungo verso piatti estremamente semplici o poco ricercati. Preferendo magari una suadente crema francese di zuppa di lattuga, una Quiche Lorraine e un creme caramel per dessert. O un incredibile piatto fusion franco-asiatico come i tournedos alla griglia con lime e salsa di zenzero.
VERGINE
Siete tendenzialmente puristi, tanto che molti di voi sono vegetariani, o perlomeno preferiscono un cibo fresco e leggero. Da evitare le patatine fritte o la salsiccia, dunque niente cucina slava, puntando dritti magari sulla poco conosciuta cucina etiope, con le sue frittelle di ceci, o l’insalata di melanzane e verdure in aglio e zenzero (ma evitate la pasta di peperoncino per risparmiarvi i disturbi al sistema digestivo un po’ delicato). Il thai offre interessanti piatti vegetariani.
BILANCIA
Per la vostra perenne ricerca di armonia, non sarà difficile capire che siete veri cultori della cucina giapponese, cinese e coreana. Perché sono piatti di una tradizione attenta agli equilibri esistenti tra dolce, salato, amaro, caldo e acido. Provate un pasto coreano come il ripieno kimchee di cetrioli, oppure le verdure miste con carne di manzo e asparagi cotti. Interessanti anche le specialità scandinave quanto a equilibrio e varietà (vengono servite piccole porzioni di pesce, carne, verdura e cereali in un singolo pasto).
SCORPIONE
Puntate sempre sulla cucina indiana, perché è quella che più di tutte vi offrirà gusti e forti, spezie e sapori davvero esotici. Provate magari un piatto come il pollo al curry con riso allo zafferano e insalata di cetrioli, oppure fagioli o curry cremoso con formaggio indiano e chutney di mango fresco. Si potrebbe anche godere del contrasto tra il cocco (lenitivo) e le spezie infuocate di alcuni piatti indonesiani.
SAGITTARIO
Siete gli esploratori (anche del gusto) per eccellenza, tanto che molti di voi avranno sviluppato una particolare predilezione per la cucina sud americana senza però dimenticarvi i sapori di casa, quelli tipicamente italiani. I vostri palati avventurosi potrebbero esultare con la radice di yucca fritta, o con le banane con panna acida, oppure del pollo in umido con riso e fagioli neri della tradizione cubana. Senza però mai rinunciare a una strepitosa parmigiana di melanzane. Perché dobbiamo pur sempre tornare a casa.
CAPRICORNO
Preferite di gran lunga i piatti e i sapori della tradizione, ma senza per questo rinunciare alla scoperta. Avete mai provato la carne con cavolo in ale e frittelle di patate verdi - un piatto tipico irlandese? Oppure un’aringa del Baltico con barbabietola rossa? Da non perdere i salumi e i dolci di semi di papavero della Polonia, per finire con il caviale e blinis della Russia. Passando dal Medio Oriente con gli spiedini alla griglia con hummus, riso e samosa.
ACQUARIO
Avete bisogno di un'atmosfera conviviale, qualcosa di forse più importante ancora del menu stesso. Ecco perché lo Shabu Shabu, l'ultima tendenza giapponese, è ideale per voi. Ci si raccoglie attorno a un grande tavolo per condividere un piatto fumante di brodo saporito con carne, verdure e pasta. Un modo originale per mettere in pratica il vostro spirito che vuole condividere ogni cosa, in un abbraccio che passa anche dalla gola.
PESCI
Liberi e curiosi, potrete passare da una classica paella spagnola – anche piccante - a una insalata greca con formaggio di feta e gamberi. Per non parlare della vostra passione per l'ultima cucina fusion. Da non perdere l’esperimento creolo-giapponese di torta di granchio blu con zingy salsa wasabi, oppure il Tex-Mex di ostriche grigliate cotte in aglio e pesto poblano Cile.
