Quali sono i cibi che si possono mangiare oltre la scadenza?

Che lo spreco alimentare sia un piaga sottovalutata lo ha sancito ufficialmente l’ultima legge francese che obbliga i supermercati di grandi dimensioni a limitare lo spreco al massimo. E, anzi, a fare dello spreco qualcosa di preziosissimo come la colletta alimentare: i prodotti in scadenza vanno ai bisognosi senza se e senza ma(fie) di mezzo. Siccome attendere una legge non francese è ben più complicato (e disarmante) ecco la lista degli alimenti stilata da Dissapore per elencare i cibi che si possono mangiare oltre la scadenza per imparare che il primo no spreco alimentare è nel nostro frigorifero.

Fino a quando si può bere il latte scaduto? Non oltre la scadenza segnata che è di sei giorni dopo il trattamento termico.

Fino a quando si può mangiare lo yogurt scaduto? Fino a 2 massimo 3 giorni dopo la scadenza, considerando che lo yogurt ha scadenza di un mese.

Fino a quando si può mangiare il tonno in scatola scaduto? Ha un termine di scadenza record (5 anni) ma lo si può consumare oltre qualche mese e non più dalla sua scadenza.

Fino a quando si può mangiare il prosciutto scaduto? Massimo due giorni dall’apertura della convenzione, ricordando che viste le procedure di stagionatura il cotto viaggia di 20 giorni e il crudo di 4 mesi.

Fino a quando si possono mangiare le uova scadute? Dai 2 ai 3 giorni dopo la scadenza, dopo diminuiscono i lattobacilli e probiotici.

Fino a quando si possono bere bibite scadute? Almeno fino a un paio di mesi post, meglio se passati non al sole…

Fino a quando si può mangiare la pasta scaduta? Oltre 2 mesi dopo la scadenza del prodotto lontano dall’umidità.

Fino a quando si possono mangiare i biscotti scaduti? Più passa il tempo più si perde fragranza… non esagerare visto la scadenza già a un anno da prodotto chiuso.

Fino a quando si può usare l’olio scaduto? Se con bottiglia conservata al buio andiamo oltre ai due mesi.

Fino a quando si possono consumare surgelati scaduti? Dipende dal tipo (pesce ha già 6 mesi di scadenza, i prodotti pronti 3 mesi) ma conservati chiusi guadagnano altri mesi. Non oltre.