Sarà pure qualcosa di too american, chissà. Però affondare il cucchiaio nel barattolo di burro di arachidi è un piacere dei piaceri, il peccato di gola fra i più amati in tutto il mondo, e non solo dai bambini. Chiamata anche burro di noccioline, questa specialità cremosa da spalmare si presta a tante idee. Perché c'è giustamente chi si chiede come usare il burro di arachidi, non solo in un panino: provato mai accompagnato da cialde, fette di mela e anche verdure? Tuttavia, a parte la quantità elevata di calorie e il piacere che contiene (il burro di arachidi calorie ne ha 588 per 100 grammi di prodotto), porta anche dei benefici per il corpo. Andiamo dunque a scoprire 10 benefici del burro di arachidi.
Intanto, mantiene sazi più a lungo. Per questo il burro di arachidi a colazione è una buona idea perché fa sentire pieni per molte ore. L'alto contenuto di proteine e fibre del burro di arachidi può infatti ridurre il desiderio di cibo, compreso lo junk food. Oltre a tenere lontano dai peccati di gola sbagliati, burro di arachidi e colesterolo convivono in un buon abbinamento. Il rapporto equilibrato tra grassi saturi e insaturi nel burro di arachidi diminuisce il colesterolo dannoso nel sangue (HDL), riducendo quindi il rischio di malattie cardiache. La vitamina E e il grasso monoinsaturo nelle arachidi si prendono cura della salute cardiovascolare. Quindi, la maggior parte delle persone evita di consumare burro di arachidi senza sapere che è invece una buona fonte di grassi sani. Il burro di arachidi è anche ricco di fibre, essenziali per il buon funzionamento del tratto digestivo.
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Niente cosiddette "calorie vuote", quelle che fanno ingrassare senza nutrire. Il burro di arachidi contiene molti nutrienti: proteine, potassio, antiossidanti, grassi sani,magnesio e molti altri, eccellenti per la salute delle ossa, il recupero muscolare e l'innalzamento delle difese immunitarie. È un portatore sano di l'energia grazie alla quantità generosa di grassi e proteine insaturi. Il burro di arachidi nel bodybuilding è infatti molto diffuso. È un antiage: la presenza del mitico resveratrolo nel burro di arachidi aiuta a ridurre il rischio di cancro e di malattie cardiache e tiene lontano l'invecchiamento precoce. Essendo una fonte di ferro, rame, magnesio e potassio, il burro di arachidi è utile alla circolazione sanguigna. Supporta il metabolismo: il burro di arachidi contiene una quantità abbondante di niacina (vitamina B-3) e manganese, che si prendono cura delle attività metaboliche del corpo. Protegge anche le cellule dallo stress fisiologico. La niacina regola la crescita e lo sviluppo delle cellule.
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E ora le dolenti note: il burro di arachidi, effetti collaterali ne ha? Sì e no. Bisogna fare attenzione ovviamente all'allergia o all'intolleranza alle arachidi per evitare reazioni anafilattiche. Ma è controindicato nelle persone che devono perdere peso. Inoltre, il contenuto di acidi grassi impedisce la riduzione dei livelli di trigliceridi nel sangue e, quindi, il consumo è sconsigliato a chi soffre di alti livelli di trigliceridi. Insomma, con la giusta attenzione, una cucchiaiata di burro di arachidi non ce la leva nessuno. Ps. Provato già il gelato al gusto burro di arachidi?
