Tavolo X 2 con Isabella Ehrmann // Inauguriamo il primo giorno della seconda edizione di Marie Claire Bistrot raccontando come la cultura del cibo e delle degustazioni faccia parte dei nostri cinque sensi. Primo senso toccato? La vista. Ne abbiamo parlato sorseggiando le uve di Tenuta Tenaglia insieme alla sua owner Isabella Ehrmann, è la giovane imprenditrice a raccontarci come sostenere il futuro partendo dal rispetto per un passato importante (spoiler: cercate un calice di vino color geranio).

Tavolo X 2 con Valerio Bassan // Ascoltare il proprio istinto, sentire il mondo, silenziare il superfluo, e raccontare. Ospite del secondo giorno di #MCBistrot dedicato al senso dell'udito è il digital strategist Valerio Bassan, con lui parliamo di food storytelling e comunicazione attenta (a chi ascolta). “L’istinto si muove nelle acque del digitale, è cambiato il modo di creare contenuti e questo richiede per forza l’istinto, senza basarsi solo sui dati e i numeri, che sicuramente servono, ma non bastano”.

Tavolo X 2 con Pietro Terzini // “Non so se sono un artista… Sono una persona creativa, mi piace acchiappare gli stimoli. Se faccio una cosa, la faccio per non annoiarmi”. Il terzo giorno a #MCBistrot è dedicato al senso del gusto. Domanda: cos’è il gusto nell’arte? Esiste? Come si evolve di anno in anno, di piattaforma in piattaforma? Ne parliamo con il digital creator Pietro Terzini che racconta di pensieri (e business) laterali (e vincenti).

Tavolo X 2 con Martina Miccione // "Il tatto è fondamentale, soprattutto nel lavoro di sala e nel rapporto col cliente. L’empatia è tutto ciò che è utile per portarsi a casa un ottimo servizio”. A inaugurare il quarto giorno di #MCBistrot dedicato al senso del tatto è Martina Miccione, co-founder di Tipografia Alimentare, per parlare di food scouting, cucina intima e artigianalità à manger.


Si ringrazia: American Pistachio Growers, Banfi, Bevande Futuriste, Birrificio Poretti, Grom, Salumi Veroni. Per gli allestimenti un ringraziamento speciale a Essent'ial, G Lab Milano, Luxury White Milano, Ratti Flora.