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Come organizzare aperitivi in casa veloci e sfiziosi (+ 20 ricette)

Tartine, stuzzichini e vino: menu perfetto e logistica utile per uno spuntino fast tra amici.

Volete essere aggiornati sulle questioni discusse durante l'ultima riunione di condominio a cui non avete potuto partecipare? Quale occasione migliore per invitare a casa qualche vicino e sorseggiare con loro un drink e del finger food. Davanti a un buon bicchiere di vino e a qualche tartina e stuzzichino, sicuro, si ragiona meglio! Occasione di incontro per scambiare semplicemente quattro chiacchiere: l'aperitivo.

→ L'INVITO

Al bando le formalità: un colpo di telefono o un invito direttamente a voce possono bastare. L'appuntamento è fissato per le 12.30 (prima del pranzo) o alle 19.30 (per uno spuntino pre-cena).

IL MENU

Proponete whisky, porto, bevande all'anice e vino liquoroso accompagnati da qualche stuzzichino e qualche salatino caldo (nella gallery 20 ricette utili da provare). La conversazione promette infatti di essere lunga e animata e voi volete conoscere meglio i vostri ospiti: preparate dunque anche qualche tartina, un piattino di affettati e degli spicchi di formaggio da mangiare tra una chiacchiera e l'altra!

IL SEGNALE DELLA FINE

Sono le 13.30 o le 21... gli invitati si attardano e sembra che non abbiano proprio intenzione di andarsene. Un pensiero vi passa per la mente: «E se pensassero che abbiamo intenzione di invitarli anche per il pranzo/cena?» Approfittate di una pausa nella conversazione per buttare giù una battuta del genere: «Bene, la prossima volta, noi potremmo mangiare assieme...» In questo modo (forse) gli invitati capiranno che è tempo salutare e di tornare alle loro case!

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Limonata con semi di basilico

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Involtini di melanzane

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3

Pizzette con pomodoro, peperoni, acciughe e capperi

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4

Torta di patate con fonduta e acciughe

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5

Polpette di pesce

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Involtini di prosciutto cotto

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7

Crocchette di tacchino con verdure

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8

Crostoni con catalogna e acciughe

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9

Polpette con semi di quinoa e patate

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10

Crepes salate al prosciutto e formaggio

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Involtini di zucchine

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Bruschette alle vongole

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Salmone e asparagi in crosta

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Antipasto di verdure e prosciutto.

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Frittata profumata all'acciuga

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Fagottino di melanzane alla ligure con fondente di pomodoro al basilico

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Arancia e Sanbittè

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Polpette di melanzane

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Polpette con gamberi tofu e salsa di soia

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20

Arepas del Venezuela

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