Pronunciamo la frase "batteria di pentole acciaio inox", almeno una volta nella vita

Come districarsi nella scelta del set da cucina più professionale, fra tradizione della nonna e avveniristiche induzioni.

batteria di pentole acciaio inox
Caroline Attwood su Unsplash

Basta dire la frase "batteria di pentole acciaio inox" e viene in mente la lista delle nozze. Ma farsi un regalo da soli è sempre gratificante, soprattutto quando si tratta di oggetti che innalzano a livelli divini la qualità della nostra vita, e le pentole nuove, luccicanti e moderne riescono in questo prodigio. La batteria di pentole in acciaio inox è solo uno dei tanti risvolti di una scoperta straordinaria, l'acciaio inossidabile prodotto per la prima volta nel 1913 da un metallurgista che voleva ottenere armi indistruttibili. Oggi quel materiale viene usato per pentole, posate, elettrodomestici, e tanto altro. Ma chi ha sempre cucinato nell'alluminio o nella ghisa, si pone delle domande, come ad esempio, che vantaggi porta usare un set pentole acciaio inox? Si tratta di un materiale facile da usare, facile da pulire? È sicuro? La risposta è sì, a tutte le domande. Il motivo per cui le pentole in acciaio inox suscitano più fiducia è soprattutto la durata e la solidità. Per le pentole vengono usati due tipi diversi di acciaio, il 18/10 e il 18/8, ma il primo è il più popolare. Una pentola ottenuta da questo acciaio si può sbattere, graffiare e strofinare e non cambia. Non necessita di cure particolari, quando si opacizza basta strofinarla con aceto e acqua.
A differenza del rame e dell'alluminio puri, l'acciaio inox non reagisce ai cibi acidi. È ottimo per rosolare, per friggere, per cuocere al vapore, bollire, brasare, stufare perché resiste a ogni temperatura. Vediamo 5 batterie di marche, numero di pezzi e design diversi fra cui trovare quella giusta.

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1 La batteria di pentole acciaio inox Wmf Quality One
WMF
284,95 €

Il set di 6 pentole a induzione in acciaio inox Cromargan lucidato, con coperchio in vetro dotato di apertura per uscita del vapore è composto da: 2 pentole per arrostire da 16 e 20 cm, 3 pentole per carne con coperchio da 16 - 20 - 24 cm (tutte con coperchio), 1 casseruola senza coperchio da 16 cm. Totalmente antiruggine, hanno le maniglie atermiche, sono lavabili in lavastoviglie, sono utilizzabile in forno fino a 130 °C, e i pezzi senza scanalatura possono essere utilizzati anche sugli altri i tipi di piano cottura.

2 La batteria di pentole Lagostina Sfiziosa
Lagostina
217,80 €

Un marchio celebre per una batteria da 24 pezzi composta da: pentola 18-22-24 cm, casseruola fonda 18-22-26 cm, tegame 24 cm, casseruola manico lungo 14 cm, bollilatte 12 cm, i coperchi, e 7 mestoli. Hanno il fondo Lagoseal Plus a tre strati ad alto spessore per una migliore diffusione del calore, le ampie manicature saldate, per una presa sicura durante la cottura o quando si serve in tavola. Tutto lavabile in lavastoviglie.

3 La batteria di pentole acciaio inox Aeternum Divina Batteria
Aeternum
75,00 €

La batteria da 10 pezzi Aeternum, adatti anche all'induzione, in acciaio inossidabile 18/10 e fondo triplo è composta da: 1 bollilatte, 1 casseruola da 16 cm, 1casseruola da 20 cm, 1 casseruola da 24 cm, 1 pentola da 22 Cm, 1 tegame da 24 Cm, 1 coperchio da 16 Cm, 1 Coperchio da 20 cm, 1 coperchio da 22 Cm, 1 coperchio da 24 cm. Non manca nulla.

4 La batteria di pentole acciaio inox Alessi Pot & Pans
Alessi
229,00 €

Le 7 pentole in acciaio inossidabile 18/10 lucido, di Alessi, con fondo radiante in alluminio ad alto spessore ricoperto di acciaio inossidabile, sono disegnate da Jasper Morrison. Sono adatto per la cottura ad induzione, a gas, con piastra elettrica, vetroceramica e vetro in forno. E ovviamente, sono lavabili in lavastoviglie.

5 Le pentole in acciaio inox Tognana Emozione Gourmet
Tognana
121,00 €

Corpo in acciaio inossidabile 18/10, fondo incapsulato ad alto spessore e multistrato a 5 livelli, interno satinato con tacche di misurazione della capacità, impugnatura e manici ergonomici e dal design elegante rivestiti con finitura pvd, coperchi in vetro temperato trasparente con bordo in acciaio. 5 pezzi professionali facili da pulire e dal design particolare che non sacrifica la funzionalità.

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