#FoodWeLove: tutte le notizie e novità sul cibo di maggio 2021

Le riaperture più luminose, le novità tanto attese, le inaugurazioni digitali/reali, il cibo che ci farà compagnia per il mese più bello della primavera.

Perdersi tra le pieghe di uno swirl appena sfornato al tavolinetto sul marciapiede, con il caffè fumante in tazzina e le gambe finalmente senza calze: le novità food di maggio 2021 sono l'inno al mese più bello della primavera, anche gastronomicamente. Tra il profumo dell'acacia in fiore si inaugurano alberghi e staycation speciali, si indugia tra menu accurati, ci si coccola con bottiglie dall'irresistibile sfumatura blush pink come la voglia di vie en rose che non riusciamo a trattenere: questo è il vero motore delle food news di maggio su Marieclaire.

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1 Il Martini Live Bar in diretta streaming
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Un concerto-celebrazione per ripartire e sostenere la musica attraverso la condivisione digitale: Martini Live Bar, dalla Terrazza Martini a Milano, ospita il 27 maggio il concerto di Gemitaiz. Prego miscelare un Martini Fiero&Tonic nell'orario dell'aperitivo, le 19.30, per godersi al meglio il live streaming sui canali social di Martini Italy e Gemitaiz.

Info Instagram @Martiniit e Facebook @MartiniItaly

2 Lindt e il cioccolato per l'estate
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Chi l'ha detto che il cioccolato in estate non si possa mangiare? I maîtres chocolatiers di Lindt hanno realizzato due nuovi gusti a base di superfrutti per rinvigorire il palato e godere del sapore insuperabile del cioccolato in chiave fresh: la tavoletta Lindt Excellence Mandorla, Nocciola e Mirtillo rosso e la classica Fondente Mirtillo, Açai e Mandorle.

Info lindt.it

3 Il Blu Elixir di Tenuta Tenaglia
Courtesy/Giacomo De Checchi

Un nome evocativo e poetico per arrivare alla felicità: il nuovo vino di Tenuta Tenaglia Blu Elixir è un blend sperimentale di Syrah, Barbera e Merlot in vendemmia tardiva del 2015, affinato 30 mesi in botti di rovere e disponibile in edizione limitata di 1992 bottiglie numerate e finite con lacca blu, segno distintivo voluto dalla proprietaria Isabella Ehrmann. Coinvolgente come una passeggiata al mare di notte, sa di bacche, liquirizia, legno e un velo leggero di sale, dal colore rosso scuro con riflessi blu indigo.

Info tenutatenaglia.it

4 Gli zuccheri innovativi di Eridania
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Due new entry dolcissime per Eridania, il principale produttore per la dolcificazione in Italia: Ricette Zucchero Extrafine & Fibre, ed Eridania per Confetture Zucchero Extrafine & Fibre con Pectina. Due invenzioni speciali in una nuova categoria di prodotti che prevede la riduzione degli zuccheri (di circa il 30%) con il mantenimento delle caratteristiche strutturali e di gusto dello zucchero tradizionale. Una parte degli zuccheri è sostituita con il polidestrosio, una fibra alimentare che ne modula l’assorbimento riducendone l’impatto glicemico.

Info eridania.it

5 L'inno alla semplicità nella box di Frescobaldi
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Una collaborazione in limited edition sulla piattaforma del quality delivery di Cosaporto, nel nome delle piccole cose semplici che sanno rendere felici: lo chef stellato Marco Stabile di Ora d'Aria (a Firenze) e Matteo Frescobaldi, brand manager dell'olio toscano d'eccellenza Laudemio Frescobaldi, hanno ideato una special box con tutto l'occorrente per realizzare due ricette splendidamente easy ma di grande effetto: Spaghetti Martelli con Laudemio Frescobaldi, parmigiano reggiano 28 mesi e pepe, e la Torta soffice di mandorle e Laudemio Frescobaldi.

Info e shop cosaporto.it

6 Tempo di MOWI-mento
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Può il salmone essere un punto di partenza per ripensare la sostenibilità alimentare? È la sfida di MOWI, marchio norvegese da 50 anni impegnato nell'allevamento di salmone, che ha lanciato in Italia due referenze (Signature per il salmone affumicato e Gourmet per il salmone fresco in due varianti, Red Thai alle spezie e Zenzero, Peperoncino e Limone) certificate dall'Aquaculture Stewardship Council, lo standard di sostenibilità ambientale più rigoroso. Anche il packaging esclusivo è rispettosamente prodotto con plastica riciclata e 100% trasparente, e un QR code sulla confezione di Signature permette la totale tracciabilità dal mare alla tavola.

Info salmonemowi.it

7 Le paste alternative di Felicia
Courtesy/Guido Barbagelata

Ultima arrivata in casa Felicia, il brand produttore di paste con cereali e legumi in alternativa al grano, è la pasta con avena che amplia la gamma delle integrali, ricca di preziosi nutrienti e biologica, ottima fonte di carboidrati e energia. Cottura al dente garantita e sapore delicato per un twist unico anche nei piatti più tradizionali.

Info felicia.it

8 Il kit Ravioli by Marcato
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Alzi la mano chi non ha tentato di realizzare i ravioli, fallendo miseramente in manualità. Col kit Ravioli like a pro di Marcato il successo è garantito anche al meno professionista: il pratico raviolatore in alluminio pressofuso per tagliare nettamente la sfoglia, un mattarello in legno di pero, 3 stampini per ravioli (tondo, ovale e triangolare), un grembiule, un canovaccio e un ricettario completo. Non vi resta chi scegliere di invitare a pranzo.

Info marcato.it (disponibile fino ad agosto)

9 La eco-box di design per chi ama le api
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Ordinare sull'e-shop di Mielizia è un (auto)regalo perfetto: il marchio premium di miele italiano biologico e convenzionale ha optato per un redesign delle sue scatole da imbalalggio, realizzate in carta certificata FSC, riciclabile, con motivo iconico a nido d’ape e 100% plastic free. Il pack si può tagliare per creare un’ape gigante in 3D, un porta penne e un porta lampada in cartone ondulato riciclato.

Info shop.mielizia.com

10 Come preparare la Pepsi in casa con Sodastream
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L'acquisizione della gioia: con l'ingresso di Sodastream nella galassia di Pepsi&Co., anche trasformare la semplice acqua del rubinetto nelle iconiche bibite diventa facilissimo. I concentrati Sodastream x Pepsi sono disponibili in tre gusti (Pepsi, aranciata Mirinda e 7UP) nelle due varianti con e senza zucchero, e permettono di risparmiare su tantissime bottiglie di plastica: basta riempire la bottiglia Sodastream con acqua del rubinetto fredda, premere con decisione il pulsante del gasatore tenendolo premuto per 1-2 secondi, aggiungere il concentrato usando il tappo come misurino e shakerare. Con ogni gusto da 440 ml si possono preparare al momento fino a 9 litri di bibite.

Info sodastream.it/pepsi

11 Le paste colorate di Rustichella d'Abruzzo
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Pack minimal, colori stupendi e mix fruttati per le paste innovative Paccherini alla frutta di Rustichella d'Abruzzo: in nove gusti diversi (ananas, pesca e albicocca, kiwi, frutti di bosco, melograno, fragola, bergamotto e spirulina) senza coloranti o conservanti, vengono esaltati da condimenti freschi e leggeri, tartare di pesce e vegetali in purezza. Bellissime per stupire e stupirsi, buonissime da mangiare.

Info rustichella.it

12 La collezione di dolci di Niko Romito nei Bvlgari Hotels
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La Pasticceria di Niko Romito è la novità dolce dell'offerta dei Bvlgari Hotels & Resorts: una selezione di 11 dolci mono-porzione ispirati alle ricette tradizionali di altrettante regioni italiane, in versione aggiornata a ridotto apporto di zucchero e grassi (da sempre uno dei pallini del tristellato di Castel di Sangro), e dall'estetica curatissima. Si spazia dal cannolo siciliano al cannoncino alla crema, dalla mimosa alla crostata con crema e frutta fresca al millefoglie, e oltre. I dolci della collezione La Pasticceria, esposti nella lobby dell'hotel e serviti su piatti Richard Ginori, possono essere consumati direttamente nella lounge.

Info bulgarihotels.com

13 La nuova gamma Vero Gusto di Barilla
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Una gamma premium di sughi Barilla Vero Gusto che combina la genuinità del fatto in casa con la praticità del pronto all'uso: la cottura lenta esalta il pomodoro senza conservanti e senza zuccheri aggiunti, dando una consistenza ricca e polposa. Le varianti sono tutte con ingredienti di qualità: Pomodori, Datterini con Basilico Genovese DOP, Olive Taggiasche e Origano di Sicilia, Peperoni e Peperoncino Calabrese.

Info barilla.it

14 La proposta di Ciocomiti per la Festa della mamma
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Dall'atelier del cioccolato Ciocomiti, con base in Val di Sole all’ombra delle Dolomiti di Brenta nel cuore del Trentino, arriva una proposta dolcissima e golosa per la festa della mamma: tre meravigliosi cuori di cioccolato (cioccolato bianco premium 29% cacao e fiordaliso, cioccolato fondente 71% cacao e lamponi, cioccolato al latte 41% cacao con raffinate perle colorate di zucchero), da regalare in versione singola o nell'esclusiva box dedicata che contiene Minipack duetto con due cuori fondenti 71% cacao ripieni di ganache al lampone, una confezione di Pistacchi ricoperti di cioccolato bianco, una confezione mista di Boule 6 gusti e due assoluti must have, la Ciocomela fondente (fette di mela essiccate e ricoperte da cioccolato fondente), e la Ciocomitica, la crema spalmabile con il 50% di nocciole.

Info ciocomiti.com

15 L'iniziativa Ti Amo Italia di Nutella
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Torna a sostegno del turismo in Italia l'iniziativa di Nutella Ti Amo Italia, che quest’anno coinvolgerà direttamente i consumatori nella scelta dei luoghi della nuova limited edition: per l'edizione 2021 collaborerà con ENIT (Agenzia Nazionale del Turismo) e con il Ministero del Turismo, per raccogliere i suggerimenti sui luoghi da celebrare a partire da fine aprile, sui canali Instagram e Facebook di Nutella, con l’hashtag #tiamoitalia e #nomedellaregione, taggando Nutella® Italia. I luoghi candidati saranno poi oggetto di una selezione a 4 mani e le fotografie più votate tramite social, saranno raffigurate il prossimo ottobre sui vasetti.

Info nutella.it

16 I Chupa Chups Ice per l'estate
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La combo che ci voleva è quella tra Chupa Chups e Algida, che hanno finalmente creato l'eureka mancante per l'estate 2021: il leccalecca gelato. La fusione perfetta tra la praticità del ghiacciolo e i sapori indimenticabili dei Chupa Chups nei gusti fragola, limone e cola i tre gusti, super rinfrescanti e dolcemente retrò.

Info chupachups.it, sharehappy.it

17 La nuova limited edition Absolut Rainbow 2021
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40 anni di vita, 40 anni di sostegno alla comunità LGBTQ+: per la nuova bottiglia di Absolut Rainbow 2021, l'iconico cilindro si (ri)veste dei flash metallici della bandiera arcobaleno in omaggio a Gilbert Baker, inventore del simbolo inclusivo per eccellenza, che aveva già collaborato con il marchio nel 2008. La bottiglia è parte della campagna #IRL, in real life, a sottolineare la necessità di starsi vicini sempre.

Info absolut.com/it

18 Perrier by Murakami
Gabriele Lei

Una collaborazione super pop, super fresh, super buona: l'artista giapponese Takashi Murakami firma la limited edition delle bottiglie Perrier, che fioriscono con le serigrafie preziose delle sue invenzioni coloratissime, anche nelle 3 box esclusive che celebrano la mixology d’autore in partnership strategica con i cocktail ready-to-drink di NIO. E dal 13 al 16 maggio a Milano, Roma e Bologna sarà possibile ammirare le installazioni che riproducono le bottiglie in edizione limitata, scoprendo via QRcode i 12 cocktail inediti firmati da 12 tra i più celebri bartender italiani.

Info perrier.com

19 Hai mangiato la nuova insalata?
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A Milano un nuovo concept dedicato all'insalata: sissignori, la grande dimenticata e bistrattata dell'alimentazione comune. Salad Twist ribalta la concezione della ciotola per avvolgere l’insalata all’interno di in una foglia di riso, così da creare una struttura solida simile al burrito o al wrap ma liberando definitivamente da posate, ciotole e condimenti. Extra tip, i contenitori con le salse dove intingere il twist, per arricchirlo di sapore senza dimenticare la chiave healthy.

Info saladtwist.com, IG @saladtwist

20 Vaicacao, Olbia - San Salvador A/R
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Lei di Olbia, lui di San Salvador: Elisa e Juan Rafael sono cuore e mente di Vaicacao, il progetto bean to bar per raccontare una nuova storia del cacao. La piantagione della famiglia di lui (assieme ad altri produttori sudamericani di diversi terroir, tutti riportati sul sito ufficiale) fornisce il cacao, che viaggia per mare fino alla Sardegna. Qui viene tostato, macinato a pietra e dolcificato con lo zucchero, senza altre aggiunte. Un super cioccolato con solo due ingredienti e una lavorazione pienamente artigianale, per la massima qualità.

Info e shop vaicacao.com

21 Il nuovo menu del Castello di Fighine
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Brilla alla riapertura la stella del Ristorante Castello di Fighine nel suggestivo omonimo borgo con castello dell'XI secolo a San Casciano dei Bagni (Siena), diretto da Heinz Beck con in cucina lo chef Antonio Romano: sulla terrazza esterna, dal martedì alla domenica, si potranno degustare le meraviglie (anche vegetariane) in due menu tasting da 5 o 7 portate: carpaccio di daino con fave, carciofi e pecorino, bottoncino di cinta senese con cicoria e mandorle ossidate, risotto con santoreggia, scorzanera e
borragine, spaghetti alle ortiche e pecorino di Pienza.

Info e prenotazioni fighine.it

22 Restyling grafico e sostenibile
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Restyling grafico e sostenibile, varianti di formato per le esigenze di tutti: il riso Riserva San Massimo, tra i più amati dai grandi chef, si rinnova completamente nel packaging con un cartoncino opaco dai colori della natura, carta riciclata per il materiale informativo, e formati più piccoli (da 250 g e 500 g) ideali per consumi più ridotti, e per non far rovinare il riso. Immutata la bontà del prodotto del territorio agricolo della Riserva San Massimo a Gropello Cairoli, in un’ansa del Ticino nella provincia pavese, e coltivato in bio-integrata.

Info riservasanmassimo.net/

23 Cugino, il coffee bar dell'hotel Hoxton
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Porte aperte dal 10 maggio per Cugino, il coffee bar aperto al pubblico integrato nel palazzo del nuovo Hoxton Hotel ai Parioli, a Roma, nato dalla collaborazione tra la catena alberghiera e la microbakery Marigold, il locale scandi-romano di Ostiense. Caffè specialty della selezione Chicchi by Marigold, filiera farm-to-table, dolci da colazione di ispirazione nordeuropea, pranzo easy chic e aperitivo con assaggi e cocktail (curati da Simone De Luca). Brunch sabato e domenica dalle 11 alle 15.

Info IG @cugino_roma

24 In alto i calici per il Trentodoc Day
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Mettete in fresco le bottiglie: lunedì 10 maggio è il Trentodoc Day, la prima edizione della giornata celebrativa dello spumante trentino. E si fa in grande piazza virtuale: 15 incontri con sommelier ed esperti e 27 cantine associate per raccontare la storia di uno spumante unico, la sostenibilità, il turismo enogastronomico, il ruolo delle donne, il legame tra montagna e metodo classico, le nuove sfide di innovazione e il debutto della app dedicata.

Info trentodoc.com

25 Riapre Seta al Mandarin Oriental
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Con tre menu differenti (La Via del Seta in 7 portate, L’Orto Verticale in versione vegetariana, Una Finestra sull’Estate dedicato alla primavera e alla rinascita), ingredienti forniti da piccoli produttori e tracciamento della materia prima, riparte dal 4 maggio il ristorante Seta dell'hotel Mandarin Oriental di Milano, guidato sempre dallo chef Antonio Guida: percorsi degustazione legati alla staycation in hotel, con possibilità di mangiare nella stupenda corte esterna.

Info mandarinoriental.com/milan

26 I 60 anni di Sanbittèr
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Buon compleanno al primo aperitivo analcolico italiano, classe 1961, il Bitter Sanpellegrino poi diventato Sanbittèr dal 1985. 60 anni di un vero e proprio drink di culto intergenerazionale, monodose primordiale di praticità, rinnovato nella grafica e nella gamma con Emozioni di Spezie (zenzero, peperoncino o cannella: quale scegli?) e Fizz, il nuovo gusto con fresche note agrumate, da bere direttamente in bottiglia. Cheers!

27 La selezione di NIO Cocktails per le madri sprint
Gabriele Lei

C'è voglia di festeggiare e la giornata dedicata alle mamme non fa eccezione. Così NIO Cocktails, la linea di drink già miscelati pronti da consumare, celebra le madri sprint che non vogliono rinunciare ad una pausa rilassante a fine giornata con una selezione a tema: Gin Proved (gin e violetta), Daiquiri, Cosmopolitan in chiave moderna, Garden of Russia (ispirato ai giardini sovietici) e l'immortale Old Fashioned. Tutto semplificato: ghiaccio, strappa, versa, cin cin.

Info nio-cocktails.com

28 Il brut rosé francese per brindisi gentili
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Uve 100% Pinot Nero, metodo classico con perlage fine e persistente: il Cremant de Bourgogne Pinot Noir Brut Rosè di Chartron et Trebuchet, tra i maggiori produttori della Borgogna, è il rosé emozionante dalle spiccate note di agrumi e bacche rosse, in grado di accompagnare l'aperitivo di primavera.

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