#FoodWeLove, tutte le notizie e le novità sul cibo di luglio 2021

Ciabattine a lato tavolo, piedi nudi sulla sabbia, l'estate è iniziata addosso, dentro e fuori, infuocando la nostra golosità.

Ciabattine a lato tavolo, piedi nudi sulla sabbia, l'estate è iniziata addosso, dentro e fuori, infuocando la nostra golosità: tra gelati rinfrescanti, vini a bordo spiaggia e pop-up stagionali da inanellare come la più preziosa delle collane, le novità food di luglio 2021 sono la mappa sensorial-emotiva della voglia di stare all'aria aperta, di leggerezza e di bellezza, di bontà e unicità. Voilà le food news del mese estivo gioioso, il luglio illuminato dalle lucine sulle terrazze e sotto gli alberi nelle sere più dolci, da non perdere secondo Marie Claire.

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Pied dans l'eau
FOODRACERS

Un’arena da concerto ricreata in uno dei mari più affascinanti, un palco galleggiante per un’esperienza live senza precedenti, una platea di barche a vela, gommoni, velieri d’epoca ormeggiati e un servizio dedicato di food delivery, affidato in esclusiva al team trevigiano di Foodracers per la consegna dello snack perfetto, da gustarsi in mezzo al mare. È successo lo scorso 25 luglio in occasione del Water World Music Festival: il primo concerto in Italia allestito in mare, al largo della Marina di Cala dei Sardi a Olbia. Fra live e l'altro by Bob Sinclar, Salmo e Coez, la piattaforma digitale 100% italiana che mette in contatto ristoranti e racers autonomi per la consegna di piatti a domicilio, ha deciso di debuttare così sul mercato sardo, offrendo coccole gourmand direttamente sulla propria imbarcazione.

Gli specialissimi coni di Grom
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Due gusti (pistacchio e fior di panna) arricchiti da volute di spalmabile fondente, cialda croccante e sorpresa gustosa nella punta: i coni di Grom sono la novità ready-to-eat dell'estate 2021, sempre realizzati con ingredienti di origine naturale e assenza di coloranti o aromi.

Info grom.it

Gli uramaki olimpici su Deliveroo
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Per le Olimpiadi di Tokyo 2020 (+1), Deliveroo e Nima Sushi a Milano organizzano un delivery in pieno stile jap: gli Olympics Uramaki sono ispirati alla bandiera a 5 cerchi simbolo dei Giochi, riportando l’unione di colori e sapori diversi che insieme creano un mix straordinario. Disponibili dal 19 al 25 luglio.

Info deliveroo.it (solo su Milano)

I pistacchi americani amati dagli italiani
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Per la maggior parte degli italiani, i pistacchi sono lo spezzafame migliore che esista: secondo un sondaggio di American Pistachio Growers, l'associazione no profit di coltivatori di pistacchi americani, per 9 persone su 10 sono lo snack di riferimento, e per il 70% immancabili all'aperitivo. Specialmente in vacanza sulle coste italiane, per i turisti (e il relax) di prossimità.

Info americanpistachios.it

Il frigo gasatore compatto per l'acqua buona
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Le acque dei rubinetti urbani non hanno spesso un sapore gradevole, ma la soluzione compatta ed efficace esiste già: Star Tap è il frigo gasatore di Nims, dimensioni mini e portata maxi, che eroga acqua microfiltrata fredda o a temperatura ambiente, still o frizzante, a seconda delle necessità. E permette anche di giocare con gli ingredienti reinventandosi soft drink super rinfrescanti, come la sparkling limonata.

Info nims.it/casa/star-tap

Red Hot Vecchio Amaro del Capo
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Una limited edition dedicata all'estate e dal sapore di Calabria: il Vecchio Amaro del Capo Red Hot aggiunge al bouquet di 29 erbe e spezie calabresi anche la nota poderosa del peperoncino, raccolto al momento della sua massima potenza gusto-aromatica e aggiunto rigorosamente fresco.

Info vecchioamarodelcapo.com/it/red-hot-edition/

La box vitaminica di F.lli Orsero
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Semplificare la spesa con prodotti di qualità è la missione di F.lli Orsero e con la Box Estate, una selezione di frutta e verdura coloratissime e di stagione (come albicocche, fichi, limoni, melone retato, peperoni rossi e verdi, pesche, pomodori, melanzane e ananas), l'obiettivo è più che raggiunto. Disponibile con consegna a domicilio rapida per cominciare subito a sbizzarrirsi in ricette e assaggi super.

Info e shop lortodijack.it

I 10 anni di Gin Mare (e Capri)
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Un compleanno da ricordare e celebrare: il decennale di Gin Mare si festeggia con il nuovo lancio di Gin Mare Capri, in bottiglia di design con tappo in sughero, etichetta in tessuto bianco bordata di azzurro e vetro frastagliato come le rocce dei faraglioni. Il progetto prevede anche la riqualificazione di un giardino mediterraneo con piante decennali e limoneto presente sull’isola, per restituirlo allo splendore e alle persone.

Info ginmare.com/it-it, IG ginmare_it

Il cocktail inaspettato con Petrus Boonekamp
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L'amaro che segna(va) il battesimo alla vera maturità, principe delle bottiglierie dei bar autentici, il Petrus Boonekamp sbarca nell'estate 2021 con un twist inedito: la sua particolare miscela di erbe e l'assenza di zucchero incontrano l'inventiva dei mixologist per drink inediti, da assaporare fino all'ultima goccia, come il Petrus Cola.

Info petrusbk.com

La farina macinata al mulino ad acqua di una volta
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Un progetto di recupero ingegneristico per ottenere un prodotto realmente come una volta, ma aggiornato al terzo millennio, ha dato nome e corpo alla farina semintegrale Mulino Scodellino di Molino Naldoni, macinata nell'omonimo mulino ad acqua del XVI secolo alimentato dalle correnti del fiume Senio, a Castelbolognese vicino Faenza, e ristrutturato appositamente. Un'edizione limitata di grano 100% romagnolo.

Info molinonaldoni.it

L'etichette da favola made in Italy

Riprodurre una leggenda abruzzese a filo di matita in un riassunto visivo: tutto merito di Ilaria Bianchi, che ha firmato l'etichetta del rosato Rosetta restando sul tema magico delle leggende regionali. Il vino, ça va sans dire, è un rosato delizia da bere fresco nelle serate estive, guardando i declivi delle campagne (ma anche il mare va benissimo).

Info e shop labolognina.bigcartel.com/product/rosetta

Il vino bianco estivo di Poggio al Tesoro
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100% Viognier, raccolto a 25 mt sul livello del mare con vendemmia notturna e pigiatura soffice, tre passaggi di riposo (legno, anfora e acciaio) per ottenere un bouquet aromatico ricco di sfumature eterogenee ma equilibratissime: il Sondraia di Poggio al Tesoro è il vino bianco passepartout che svolta le cene estive.

Info poggioaltesoro.com

La birra di manna e frassino dalle Madonie
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Una birra made in Sicily, prodotta nel Parco delle Madonie, che racconta le tradizioni più antiche della regione: la Birra cristalli di manna e fiori di frassino è una vera chicca, in produzione per ora molto limitata (click-to-buy immediato). A impreziosirla l’etichetta naturaleggiante disegnata da Stefania Cordone, artista di Castelbuono (Palermo), e il graphic design di Mariano Norata.

Info e shop birradellemadonie.it

Il cocktail estivo di Jack Daniel's
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Gli ingredienti sono facili, la realizzazione rapida, il successo garantito: Jack&Ginger è il nome del nuovo cocktail ideato da jack Daniel's per l'estate 2021, a base del celebre whisky, ginger beer, ghiaccio a cubetti da agitare e servire con uno spicchio di lime in finitura. Super fresh.

Info jackdaniels.com

Il Mercato Centrale apre a Milano

L'inaugurazione ufficiale sarà a settembre, ma la squadra che parteciperà all'apertura del Mercato Centrale nella stazione di Milano è già pronta a far girare la testa: 29 artigiani distribuiti su due piani in uno spazio di oltre 4500 mq, che accoglierà il mulino con le farine del panificatore Davide Longoni, la storica pescheria Pedol, l'American Barbecue di Joe Bastianich, la pizza di Crosta, i ravioli cinesi di Agie Zhou e un'offerta beverage che spazia dall'enoteca (curata da Tannico) ai cocktail bar fino alle birre. Inoltre una scuola di cucina, un laboratorio radiofonico curato da Alessio Bertallot, un'area dedicata ai bambini e i fiori di Rosalba Piccinni di Potafiori.

Mercato Centrale Milano, apertura prevista il 2 settembre 2021

In Costa Smeralda i dinner show sotto le stelle
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In Sardegna, vista mare strepitoso a Poltu Quatu, il 31 luglio si inaugura la prima cena placé veramente stellare di una lunga serie (fino al 30 agosto), il Gambero Rosso Dinner Show, nella cornice all'aperto del ristorante Maymon e del Grand Hotel Poltu Quatu. A firmare le creazioni di mare chef Ciro Scamardella, 1 stella Michelin da Pipero a Roma, con i ragazzi della Gambero Rosso Academy.

Info e prenotazioni 3388722514, 3316611319, mail dinnershow@poltuquatu.com

Le bottiglie retrò degli spumanti Cantina di Soave
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Un lavoro certosino per il riuscito rebranding della linea Maximilian I di Cantina di Soave, una delle più conosciute nel panorama enologico. Con una forma di bottiglia vintage, che richiama la prima utilizzata nel 1977, il logo in b/n e l'etichetta in carta ruvida e prestigiosa, gli spumanti Maximilian I allargano anche la gamma con due novità, il Prosecco Doc e il Prosecco Rosè Millesimato Doc.

Info maximilianspumante.it

#BastaUnCaffè, la nuova campagna di Bialetti

Un esperimento sociale per ricordare alle persone l'importanza del tempo di qualità con le persone che amiamo: 5 minuti al giorno da dedicare alla reale connessione con gli altri, il tempo di un caffè. #BastaUnCaffè di Bialetti invita a riscoprire il piacere di stare insieme, chiacchierare davanti ad un buon caffè senza impugnare il telefono e gustare la preziosità del tempo trascorso in compagnia. Alla campagna è legata anche Gioia, la nuova macchina espresso dell'azienda dell'omino con i baffi.

Info bialetti.com

Mangia&Bevi floreale per Ristorante Duo e St-Germain
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Fiori in bocca e nel bicchiere, exploit di colori e di petali su piatti e mise en place. Fai fiorire l'attimo è il motto dell'estate di St-Germain, lo spirit al sambuco che per la stagione calda ha affidato il proprio bouquet all'inventiva di Lucia De Prai e Marco Primiceri, chef del ristorante Duo di Chiavari (Genova): un menu dedicato con tre piatti floreali (Fiori di sambuco in pastella, Risotto al St-Germain con gamberi rosa e limone candito e Frutti rossi marinati, sambuco e panna al St-Germain) da degustare con in abbinamento con il cocktail Hugo dedicato.

Info shop.stgermain.fr, IG @ristorante_duo

Vivere i filari a Poggio della Dogana
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Un evento poco prima del tramonto, quando i filari sulle colline di Castrocaro Terme e Terra del Sole si illuminano d'oro rosa: il 27 luglio i vini di Poggio della Dogana incontrano il pesce fresco della costa adriatica interpretato dal ristorante Akâmì di Ravenna. Un menu che comprende la Piadina con alici marinate di Comacchio, cipolla caramellata e squacquerone (abbinato a Vindice, metodo classico pas dosè da uve Sangiovese), un Cous cous alla marinara con seppioline, calamari e poverazze (con il Belladama Romagna Albana secco Docg) e le Cozze di Marina di Ravenna alla marinara siglato dal Sangiovese Doc I Quattro Bastioni.

Info e prenotazioni angela.pastore@rdcpdd.com, telefono 3383360722

Frècc, i soft drinks di Wilden Herbals + Latta
Courtesy/Agnese Bedini

L'unione (felice) fa la forza: e l'incontro tra le selezioni di erbe di Wilden Herbals e i maestri fermentatori di Latta, locale di Roma con il proprio laboratorio di sperimentazione, ha fatto nascere Frècc, una linea di bevande a base di erbe e kombucha da consumare freschissimi in purezza. Due analcolici (Boost e Digestive, ispirati alle omonime tisane) e un fermentato leggermente alcolico, Hangover, che promette di alleggerire anche i postumi del doposbronza.

Info wildenherbals.com/shop

Il gin 100% Naturæ
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Base alcolica certificata biologica, bottiglie in vetro 100% riciclato, etichette in polipropilene riciclabile, packaging plastic-free e bag già pronta per le spedizioni: la filosofia ecosostenibile è la chiave di volta di Naturæ Gin, il gin italiano e artigianale che debutta con la prima referenza Fructetum a base di ginepro, bergamotto, scorza d’arancia, rosa canina, semi di coriandolo, mela e pepe cubebe.

Info e shop naturaegin.it

Il nuovo Buondì integrale di Motta
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Un impasto morbido, soffice al morso, lievitato per 22 ore, ricoperto di una glassa deliziosa composta da semi di girasole, fiocchi d’avena e quinoa rossa: la colazione golosamente integrale è con Buondì Motta integrale, che la nuova ricetta ha reso irresistibile per gli amanti della dolcezza al risveglio.

Info buondi.it

La campagna di Martini Alimentare per gli amanti del barbecue
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I Mini spiedini di pollo o di suino di Martini Alimentare, ottimi per la grigliata di pranzo/cena con gli amici all'aria aperta, diventano i protagonisti delle illustrazioni di Diego Cusano per la nuova campagna pubblicitaria; in più il concorso mette in palio 15 bellissimi barbecue firmati Weber per tutta l'estate.

Info e regolamento legrigliate.it

Ingredienti Buoni, la scuola-progetto di Alce Nero e Fondazione Umberto Veronesi
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"Ingredienti buoni" è un’innovativa scuola di cucina e nutrizione per realizzare piatti semplici, equilibrati e buoni: con il contributo scientifico di Fondazione Umberto Veronesi, Alce Nero ha arruolato la biologa nutrizionista Elena Dogliotti e il talento per i vegetali di Simone Salvini per realizzare 10 appuntamenti video, da 4 minuti ciascuna, che verranno pubblicati fino a settembre sulle piattaforme social di Alce Nero.

Info IG @alcenerobiologico, FB @alcenerobiologico

I 60 anni del Pinot grigio Santa Margherita
Nicolo Miana

Off The Skins è la mostra che dal 25 giugno al 4 luglio nei Chiostri di San Francesco della Vigna a Venezia, celebra i primi 60 anni del Pinot Grigio Santa Margherita. Una mostra temporanea in collaborazione con gli studenti dello IED di Venezia per raccontare il passato e prospettare il futuro di uno dei vini bianchi più iconici del panorama enologico italiano, nella location dove fu impiantato il primo vigneto locale di Venezia.

Info pinotgrigio.santamargherita.com

God Save The Food con Paolo Zotta
Jacopo Salvi

I’ve GOD the PowerZ, anche post workout: l'insegna milanese di God Save the Food ha creato uno speciale menù dedicato al dopo allenamento con il famoso trainer ed ex pugile milanese Paolo Zotta. Costruito per rispettare la filosofia dell'alimentazione corretta, ideale per salute e performance sportive, il menu speciale comprende una wok proteica (con pollo e uova) e un centrifugato a base di ananas, lime, zenzero e mela.

Info godsavethefood.it

La birra analcolica di Poretti
Courtesy

La birra analcolica torna a conquistare lentamente i cuori (e i palati) di molti e i Mastri Birrai del Birrificio Angelo Poretti si sono fatti trovare pronti: la 4 Luppoli ZERO.ZERO ha la gradazione alcolica al 0% ma non perde nulla del bouquet aromatico classico. 4 diverse varietà di luppolo, aromi agrumati e speziati, da servire obbligatoriamente freddissima in ogni momento della giornata.

Info birrificioangeloporetti.it

La nuova colazione BrioBrain di Veroni
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Quattro referenze realizzate in collaborazione con la biologa e nutrizionista Gigliola Braga, autrice del libro Superbrain (Mondadori Editore) dedicato all’interazione tra cibo e cervello: la linea BrioBrain di Veroni, storica azienda produttrice di salumi, è un kit per una colazione salata, ricca di gusto ma rapida q.b. per chi ha sempre fretta. Nelle varianti brioche integrale salata con semi di chia, lino e canapa e gnocchino preparato con lievito madre e solo olio extra vergine di oliva, farciti con una selezione di salumi Veroni ricchi di proteine e formaggi scelti, da completare con mandorle sgusciate Mister Nut e tisane bio Valverbe per infusioni sia calde sia fredde.

Info veroni.it

Il 2021 di Banfi
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Il profilo del suo castello a Montalcino è un'icona che strugge il cuore, i suoi vini (il classico Brunello in 5 referenze, il fresco Vermentino di Toscana Pettegola, la cuvée Aurora prodotta nei vigneti dell'Alta Langa e tanti altri ancora) veri e propri pilastri dell'enoteca italiana: Banfi è un'istituzione felice per chi ama il vino e vuole far perdere lo sguardo tra colline incredibili, rilassandosi nell'hotel Il Borgo dopo aver degustato i menu dei ristoranti della tenuta.

Info banfi.it

I pistacchi versatili di American Pistachio Growers
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La survey di American Pistachio Growers ha evidenziato come nell'anno e mezzo appena trascorso siamo diventati esperti di delivery, abbiamo mangiato cucine da tutto il mondo ed esplorato gli angoli più remoti del nostro gusto: ma sempre senza rinunciare al comfort green dei migliori pistacchi, da assaggiare anche in chiave inedita su ricette di cucina cinese, indiana e messicana.

Info americanpistachio.it

La poesia del Roero da Braja
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Braja, in dialetto piemontese, significa "urla". Un grido di speranza voluto da Sara Olocco, che ha dedicato il suo progetto (con orto sperimentale e aperitivo agricolo) a chi ama conoscere il cibo prodotto con amore dagli agricoltori, dai produttori vinicoli e dai piccoli artigiani della terra. A Sommariva del Bosco, nel cuore del Roero, per (ri)conoscere ancora un territorio meraviglioso.

Info brajafarm.com, IG @braja_farm

Posillipo e i tramezzini a Milano
RICCARDOMORDENTI

Una collaborazione one shot per coccolare i palati, tra L'altro Tramezzino e il private chef Edoardo Notizia "Masterchedo", che ha realizzato tre tramezzini ispirati alle origini partenopee, con prodotti coltivati sulle pendici del Vesuvio e nomi evocativi. Da degustare il 13 luglio nello store di via Lupetta 5 a Milano, abbinati ai vini di Tenuta Tenaglia di Isabella Ehrmann.

Info IG @laltrotramezzino

Il Forno Brisa apre in Bolognina
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Quarto lab e punto vendita per i ragazzi del Forno Brisa di Bologna, che il 9 luglio inaugurano il locale di fianco al laboratorio di produzione aperto nell’inverno 2019, aperto tutti i giorni dalle 8 alle 20.30. Pane, pasticceria da colazione, selezione di caffè e specialty, pizza in teglia e pizza tonda e i "brutti ma buoni", sempre impeccabili al gusto.

Info fornobrisa.it

I 16 anni di progetti di Birra del Borgo
Birra del Borgo

Un percorso di riqualificazione lungo 16 anni quello di Borgorose, antico borgo d'Italia dove ha sede il birrificio Birra del Borgo: per l'occasione del recupero della Torre di Torano, lo chef Luca Pezzetta ha creato un menu ad hoc che reinterpreta in chiave moderna i valori originari (e originali) seguendo il claim "La tradizione ha un sapore nuovo", con l'antifocaccia e il Suplì dolce da degustare anche nell'Osteria Birra del Borgo di Roma.

Info bottega.birradelborgo.it

Planet Farms, le insalate verticali dal pack riciclabile
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La comodità delle insalate in busta è insuperata, se poi hanno un pack coloratissimo e riciclabile in carta e sono realizzate con insalate super fresh e erbe aromatiche pronte al consumo, coltivate con l'innovativa tecnica del vertical farming, ancora meglio: la proposta di Planet Farms è in cinque referenze divertenti e riconoscibili (LATTUGOOD per il lattughino, YUMMIX Piccante, Orientale e Delicato per i mix di insalate e BASILICOOH per il basilico) si trova in supermercati selezionati di Milano.

Info planetfarms.ag/it

Palinurobar, il nuovo place to be di Milano
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Inspo 80's e anima contemporanea per Palinurobar, la proposta originale ideata da quattro amici -Antonio Crescente, Davide Coppo, Nicola Nunziata e Fabrizio Vatieri- che rispolvera gli ambienti di un classico bar in chiave eno-musicale: un'enoteca di 500 etichette e una postazione musica con mixer e giradischi, sulla linea dei listening bar di Tokyo, Los Angeles e Londra.

Info palinurobar.com, IG @palinurobar

La nuova collezione Arcadia di Ginori 1735
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Creature fantastiche da ritorno all'infanzia e viaggio verso la felicità, l'ottimismo, la liberazione adornano la nuova collezione di porcellane Ginori 1735, ribattezzata Arcadia e nata dalla collaborazione con il fashion designer Orazio Stasi. In vendita online, nei flagship di Milano e Firenze e in store selezionati nel mondo.

Info ginori1735.com

Il distillato d'agave di Sicilia
dario palermo

Si chiama Agalìa dalla crasi tra la pianta da cui è distillato e la santa protettrice della Sicilia (Santa Rosalia), il nuovo distillato di Sicilia, arricchito dai profumi del limone verdello e delle pale di fico d'india e realizzato con l'agave (zammara o zabbara in dialetto). Da consumare in purezza o miscelato in cocktail strepitosi.

Info agalia.it

Lo Zero Waste Month di Flor de Caña
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Lo Zero Waste Month, il mese dello spreco zero, è l'iniziativa globale di Flor de Caña, il rum eco-sostenibile nicaraguense certificato Fair Trade e Carbon Neutral: per tutto il mese di luglio nei cocktail bar e ristoranti selezionati in oltre 30 paesi, tra cui l'Italia, sarà possibile assaggiare cocktail a zero sprechi realizzati con il rum.

Info e locali zerowastecocktails.com

I Liquori dell'Etna da frutta fresca
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Agricoli, prodotti da frutta vera (Limone Primofiore, Tarocco Gallo, Mandarino Tardivo Marzola, Pesca Tabacchiera, Mela delizia dell’Etna, Pera Coscia e Fico d’India), rappresentati da sette personaggi che si muovono attorno al vulcano più emozionante d'Europa in una graphic novel a puntate: Liquori dell'Etna è la nuova linea del concept brand Etnauti che racconta le storie dei sensali, agricoltori e commercianti testardi alle pendici della muntagna siciliana.

Info liquoridell'etna.it

Le nuove patatine mediterranee di Lay's
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Patate, olio e sale, la ricetta più semplice ma più buona: le patatine Lay’s Mediterranee hanno una ricetta nuova, materie prime selezionate con cura e una super croccantezza per accompagnare gli aperitivi più belli.

Info lays.it

Gli appuntamenti al The Place Firenze
Courtesy/Dario Garofalo

Il boutique hotel The Place di Firenze lancia un'iniziativa di condivisione e convivialità, Friends Of The Place, un calendario di aperitivi che ospita coppie di produttori food&beverage a tema, e che si incontreranno sulla Terrazza in Piazza Santa Maria Novella per tre martedì nel mese di luglio.

Info e prenotazioni restaurant@theplacefirenze.com, telefono 055 2645181

Ritorna Happy Hippo in limited edition
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Le petizioni per riaverlo hanno sortito effetto, dopo 8 anni torna nei punti vendita Happy Hippo, lo snack di Kinder a forma di ippopotamo di cialda gigante ripiena di crema: per celebrare l'occasione la limited edition sarà ripiena di crema al latte e nocciola, per un nuovo gusto ancora più sorprendente.

Info kinder.com/it

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