#FoodWeLove, tutte le novità e le notizie sul cibo di settembre 2021

Nuove aperture, news goduriose, guide prêt à manger per amanti davanti e dietro al bancone...

Aperol

Nuove aperture che tolgono il fiato (e anche l'appetito boccone dopo boccone), limited edition che sgocciolano via l'estate, quella sensazione indefinita di timida nostalgia che nessuno vuole ammettere, ma addolcisce gli aperitivi vista mare o le colazioni di montagna: le novità food di settembre 2021 sono un compendio di ricette pre-autunnali, place to eat (and drink, soprattutto) che offrono chicche e grandi classici, città che si ripopolano e con loro la nostra voglia di ritornare a incontrarsi, condividere, amarci a tavola. Voilà le food news di inizio autunno con gli appuntamenti imperdibili e i drink migliori secondo Marie Claire.

#Mezcalista
Moxy South Beach

Una collezione di 200 mescal da sorseggiare in uno dei luoghi più atomici di Miami. Si chiama Mezcalista (ovvio) il nuovo cocktail lounge dell'hotel Miami’s Moxy South Beach (noi vi avevamo parlato del gemello newyorchese...) dove fra menu desgustazione dedicati al mescal e degustazioni insieme a una delle voci (e gole) più esperte sul tema, la bartender Ashly Levi, sarà possibile partire per un viaggio gustativo (e visionario) fra tutte le varietà più introvabili e particolari à boire. P.S. Mentre siete lì, non perdetevi il drink "Chipotle Chapulin Chex Mix con Mezcal Flight", un titolo un programma che racchiude tre tipi di mescal e uno snack piuttosto insolito tipico messicano, le cavallette edibili (okay c'è anche la versione cheddar o cubetti di cioccolato semmai non ve la sentiste...).

Milano Skyline Collection
Armani/Bamboo Bar

Armani/Bamboo Bar presenta Milano Skyline Collection, la nuova carta composta da sette inediti signature cocktails omaggio al capoluogo lombardo, da gustare direttamente al panoramico settimo piano di Armani Hotel Milano. Il nostro coup de coeur? Il Toccasana. Un drink che rivisita l’Hanky Panky, il cocktail creato da Ada Coleman, prima donna capo bartender negli anni ’20 all’American Bar del Savoy di Londra. A base di gin e vermouth rosso, con note balsamiche amare date dal Fernet e, spoilerrr, un infuso alle fave di cacao.

Opere d'arte à manger

Andrea Aprea annuncia l’apertura del proprio ristorante gastronomico all’ultimo piano del Museo Etrusco di Milano della Fondazione Luigi Rovati. Dopo i 10 anni trascorsi come Executive Chef al VUN del Park Hyatt Milano, portato alle 2 stelle Michelin, lo chef partenopeo accoglie una nuova sfida gourmand-imprenditoriale debuttando al 52 di Corso Venezia a Milano, in uno splendido palazzo d’epoca con una segreta corte verde, con un omonimo ristorante e bar-bistrot dal concept food informale (ma costantemente visionario). “Sono felice di far parte di questa iniziativa che offrirà una nuova destinazione per l’arte, la cultura, l’educazione e per la scoperta di inediti percorsi gastronomici", ha raccontato chef Andrea Aprea.

-70%
Venchi

Tavolette fondenti o al latte, nocciolato o cremino, gianduiotto o extra fondente... À vous la scelta fra le gourmandise della nuova linea -70% di Venchi con fibre vegetali al posto degli zuccheri (sì, così il cioccolato è più leggero). Nella sua costante ricerca del benessere per i golosi di tutto il mondo, Venchi ha messo a punto una nuova ricetta che, grazie all’utilizzo di una fibra vegetale ricavata dalla cicoria, consente di ridurre del 70% gli zuccheri nel cioccolato. L’obiettivo è quello di offrire alle persone che desiderano tenere sotto controllo l’apporto giornaliero di zucchero, la possibilità di concedersi golosi momenti di piacere scegliendo tra un’intera gamma di prodotti buoni, naturali ed equilibrati.

Merging Taste
Federico Torra

Si pronuncia META, si filosofeggia Merging Taste, si concretizza nel nuovo concept di casual dining milanese inaugurato in Via Bonvesin De La Riva 3 (luogo del cuore per i meneghini, dove sorgeva il ristorante del Maestro Gualtiero Marchesi). Fondato dagli imprenditori under 30 Ludovico Leopardi e Leo Schieppati, META si fa pioniere di un format inedito che fonde al suo interno tre anime: delivery, asporto e consumazione in loco. Il tutto con uno sguardo attento alla sostenibilità e all’innovazione. Le cinque insegne temporanee con cui parte l’offerta gastronomica di META sono il ristorante Uovodiseppia – la proposta street food dello Chef stellato Pino Cuttaia -, la caffetteria Orsonero Coffee, la gelateria Gusto 17, Young Rice e Rare – due nuovi format ideati dal team di META. 8 vetrine fronte strada, cucine, sala retail e un unico dehors con capienza di 80 posti a sedere diventerà il nostro prossimo luogo dove fare binge dining...

Place to Cheers
Aperol

Segnatevi questo indirizzo, anzi no, perché girovagando a occhi (e bocca) aperta fra le calli di Venezia vi ci ritroverete senza dubbio: Campo Santo Stefano. La seconda piazza più grande della Serenissima ospita la neo battezzata Terrazza Aperol, , nuovo locale dello storico brand di Campari Group. Un’apertura che rappresenta una rinascita che inizia proprio dall’Aperol Spritz, aperitivo che ha compiuto 100 anni nel 2019 e che dal Veneto è diventato ormai un fenomeno socio-gourmand internazionale, trasformandosi in un rituale dedicato alla convivialità. Terrazza Aperol si ispira e rivisita il bacaro, la tipica osteria veneziana, proponendo un place to cheers di impronta cosmopolita, dagli arredamenti devoti al re-use di design (dal parquet realizzato con le “briccole”, pali da navigazione della laguna recuperati ai lampadari in vetro realizzati a mano a Murano) curati dallo studio Vudafieri Saverino Partners. Protagonista indiscusso, oltre all’orange mood dentro e fuori i bicchieri di Aperol, anche la proposta food creata appositamente da Alessandro Negrini e Fabio Pisani, Chef dello bistellato Il Luogo di Aimo e Nadia di Milano, che hanno creato un menù basato sulla tradizione veneziana, con materie prime italiane eccellenti e modulato sulla stagionalità. P.S. Troverete anche un merch corner dove regalarvi gli accessori per preparare il vostro prossimo spritz a casa (tre parti di prosecco, due di Aperol e una di seltz, mi raccomando).

Ti Amo Italia
Nutella

Il Bel Paese torna ad essere protagonista della limited edition di Nutella “Ti Amo Italia” e per la prima volta sono stati i consumatori a ispirare e decretare i luoghi del cuore protagonisti degli iconici vasetti. Attraverso una competizione sui social del brand "da spalmare" è partita la sfida alle meraviglie italiane, dai mari cristallini alle rigogliose colline, passando dai monti e laghi fino ad arrivare alle città, selezionate poi da Nutella in collaborazione con ENIT (Agenzia Nazionale del Turismo), con l’obiettivo di celebrare il legame e la meraviglia del nostro Paese in ogni suo scorcio, dal più noto al più nascosto e non per questo meno straordinario.

Contemporary Conversation
Off-White

Off-White c/o Virgil Abloh lancia una nuova limited home collaboration con Ginori 1735 (P.S. Il primo drop di una lunga partnership prevista per il 2022). Da quasi tre secoli punto di riferimento globale nel settore del lusso e del lifestyle, espressione dell’eccellenza italiana nella porcellana pura e nel design di altissima qualità, Ginori 1735 è il partner in crime perfetto per confezionare insieme al brand devoto alla youth culture una collezione che combina elementi di design di alta gamma con i codici di contemporary conversation firmati Off-White™."Questa collezione è pensata per la sala da pranzo moderna, che sia in una casa formale, in una dimora storica o semplicemente in un piccolo appartamento", ha affermato Virgil Abloh, direttore creativo e fondatore di Off-White™. Presentata all’interno dello store Off-White di Milano in via Bigli 2 durante il Salone del Mobile attraverso un’installazione immersiva. "L'incontro tra la modernità di un logo e dell'arte dei graffiti unito all’inconfondibile heritage Ginori 1735 è la dimostrazione che il buon design può vivere per sempre".

Il luppoleto di Birrificio Angelo Poretti in città
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La prima Festa del Luppolo del Birrificio Angelo Poretti arriva a Milano, a Cascina Cuccagna, per rendere omaggio alla materia prima incontrastata protagonista delle sue birre, nel mese della raccolta dei fiori. L’installazione di un piccolo luppoleto della varietà Cascade, che regala alla 4 Luppoli Lager il suo profilo aromatico, serve a raccontare come avviene la coltivazione per la produzione della birra e al tempo stesso di regalare un’esperienza immersiva: un calendario di iniziative e approfondimenti, con degustazioni speciali in particolare nel week end del 18-19 settembre, completano il mese del luppolo.

Info birrificioangeloporetti.it

Moët & Chandon a Venezia 2021
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Dieci anni di sponsorship, una liason tra il mondo dello spettacolo e della settima arte con l'altra arte, quella dello champagne di Moët &Chandon. La maison torna al Lido per la 78esima Mostra del Cinema, dall’1 all’11 settembre, con il format "Toast for a Cause". Il brand è partner di Diversity per promuovere la cultura dell’inclusione con un’iniziativa a sostegno del progetto
di ricerca di Diversity, dedicato alla rappresentazione valorizzante e inclusiva delle persone nel cinema. (In foto Tia Taylor)

La novità assoluta di Ferrero Rocher
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I gelati erano il primo step, ora Ferrero Rocher stende i suoi celebri cioccolatini negli stampi da tavoletta per allargare l'esperienza della degustazione snap dopo snap, quadratino a quadratino in tre varianti di piacere (l'originale, il dark chocolate e l'inedito, cremosissimo bianco). Da ottobre nei supermercati, appena in tempo per addolcire l'arrivo dell'autunno.

Info ferrerorocher.com

In punta di polpastrello
Cittamani

Salivazione acceleratissima, pit-stop lentissimo, a Milano riaprono Spica e Cittamani i ristoranti di Chef Ritu Dalmia con nuovi orari speciali per gli speciali ritmi del Salone del Mobile 2021. In foto, i Kastoori Murg, bocconcini di pollo cotti in salsa peccaminosa di makhani e burro di arachidi, insalata e patatine al fieno greco

"Certi amori non finiscono..." cit.
Mulino Bianco

A più di 40 anni dal suo delizioso debutto, torna (finalmente, possiamo dirlo) il “Soldino” Mulino Bianco in edizione speciale e limitata grazie al progetto Dedicato a Te, la nuova piattaforma e-commerce che permette di acquistare i prodotti del brand in confezioni personalizzabili con un nome, una foto e una dedica speciale. La confezione contiene 8 merende racchiuse in un pack che ciascuno potrà personalizzare per rivivere gli Anni Novanta un boccone dopo l'altro.

Le cucine del mondo in podcast su Deliveroo
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"Attesa", come quella mentre si aspetta il proprio ordine. Per scoprire di più sulle cucine più amate e ordinate, Deliveroo si inventa il podcast dedicato alle culture gastronomiche, per imparare e mettersi alla prova prima che arrivi l'ordine a domicilio (o per ispirazione su cosa ordinare). Quattro puntate a disposizione su Spreaker e sui social di Deliveroo per approfondire alcune tra le cucine più famose nel mondo, particolarmente apprezzate in piattaforma: giapponese, cinese, indiana e peruviana da conoscere anche attraverso quiz, approfondimenti, curiosità e ricette iconiche.

Don Choco, il cioccolato sostenibile di Ritter Sport
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Un bradipo felice come mascotte, un'edizione speciale delle iconiche tavolette quadrate, la sostenibilità come missione reale: già dal Ritter Sport ha avviato il progetto di coltivazione sostenibile El Cacao, una delle più grandi aree di coltivazione di cacao al mondo nel Sud-Est del Nicaragua, habitat naturale di fauna nativa. E oggi si festeggia l'impegno con Don Choco, limited edition golosa e buonissima prodotta esclusivamente con cacao 100% certificato sostenibile proveniente da quella piantagione.

Info ritter-sport.com

La filosofia gourmet green di Caviar Giaveri
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10 specie di storione in allevamento che ne fanno il parco più vario del mondo, la cura delle acque naturali in cui sono immersi, e l'eccellenza della lavorazione: una vera chicca italiana Caviar Giaveri, che produce glorioso caviale a San Bartolomeo di Breda (in provincia di Treviso) seguendo la filosofia artigianale e sostenibile voluta dal fondatore Rodolfo Giaveri, oggi affiancato dalle figlie Jenny, Giada e Joys Giaveri. In carta 8 tipologie di caviale: Osietra (nelle selezioni Imperial, Classic e Heritage), Beluga Imperial, Siberian Classic, Baerii Heritage, Beluga Siberian, Sevruga Imperial, Golden Sterlet, Haute Cuisine Chef Deluxe.

Info caviargiaveri.com

Pronti e Sani antispreco e super gusto

Una linea dedicata a chi ha poca voglia di cucinare o bisogno di pasti rapidi da assemblare: i Pronti e Sani di Armando sono la soluzione ideale per un pasto sano, buono e ricco di gusto. Quattro prodotti (grano, grano e ceci, grano e lenticchie, grano e castagne), da aprire e consumare a piacimento: tutti gli ingredienti sono cotti al vapore per preservarne le proprietà organolettiche e nutrizionali, e possono trasformarsi in insalate, zuppe, primi piatti sfiziosi.

Info e shop pastarmando.it

Gli stecchi special design di Gusto 17
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Bi-color grafico, ingredienti naturali e irresistibile gusto per gli Stecchi gelato di Gusto 17 ideati in occasione del Salone del Mobile di Milano: una speciale limited edition che è un'esplosione di colori mixati tra di loro, ottenuti con colorazioni naturali come la spirulina, la curcuma e il ruby chocolate. Da assaggiare nelle gelaterie Gusto 17 di via Savona 17 (Tortona District), via Cagnola 10 (Arco della Pace), in Rinascente Duomo e da Vòce Aimo e Nadia in Piazza della Scala dal 5 al 10 settembre.

Info gusto17.com

Capolavoro di freschezza
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Un soffice pan di spagna ricoperto da un sottile strato di zucchero a velo, unito ad una fresca crema di latte dalle delicate note al limone... Ammettiamolo: stiamo salivando ehm sognando, stiamo piangendo per i troppi ricordi, stiamo correndo ad aprire il frigo nella speranza di trovarla lì, di fronte a noi, certezza dei nostri attacchi di fame improvvisa. Kinder Paradiso torna in una nuova veste (no, non preoccupatevi, non era mai andata via) un nuovo pack e un nuovo spot, da gustare in punta di polpastrello.

La birra di cristalli di manna e fiori di frassino dalle Madonie
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Una birra made in Sicily, prodotta nel lo splendore del Parco delle Madonie, che racconta le tradizioni più antiche della regione nei suoi ingredienti base. Colore paglierino velato, schiuma bianca corposa e un sentore lieve di miele e resina, la Birra cristalli di manna e fiori di frassino è una vera chicca, in produzione per ora molto limitata (click-to-buy immediato). Disponibile in due formati da 33 e 75 cl, ha una stupenda etichetta disegnata da Stefania Cordone, artista di Castelbuono (Palermo), mentre le grafiche sono di Mariano Norata.

Info birradellemadonie.it

Quattro giorni imperdibili di Ricci Weekender 2021 a Catania

Un finesettimana lungo per pascolare gioiosamente in Sicilia: al via Ricci Weekender 2021 dal 9 al 12 settembre, l'evento itinerante di food&music che conquista la costa orientale della regione. Chef meravigliosi (Ed Brawn da Londra, Corrado Assenza, Mauricio Zillo) proporranno bistronomie e assaggi, concerti (Gilles Peterson, James Senese, La Nina) e DJ set imperdibili ad animare le serate. Il tutto in location splendide come lo storico borgo di Castiglione di Sicilia, la cantina Franchetti di Passopisciaro, il parco botanico Radicepura di Giarre e gli storici Mercati Generali di Catania, dove assaggiare vini naturali, caffè local e distillati di ultima generazione.

Info e biglietti ricciweekender.com

Turin Coffee 2021, due giorni immersi nel caffè
Courtesy

Il weekend di sabato 11 e domenica 12 settembre a Piazza San Carlo, il salotto di Torino, si tiene l'edizione di Turin Coffee 2021 in versione ampliata e ricchissima, interamente dedicata alla divulgazione della bevanda più amata (ma paradossalmente molto sconosciuta) dagli italiani. Promossa da torrefazioni e player del caffè, la manifestazione avrà panel dedicati al caffè, alle estrazioni e lavorazioni, e squisiti pairing con il cibo degli chef, anche stellati, presenti all'evento.

Info turincoffee.it

A Roma apre Beverly, ristorante californiano
Courtesy/Andrea Di Lorenzo

La location è l'hotel Hoxton, già impreziosita dalla caffetteria e bar Cugino, e il 16 settembre inaugura anche Beverly, il ristorante d'hotel dalle vibes "ti sogno California" anni 70 guidato dallo chef Alessandro Stefoni. La filosofia farm to table sarà colorata, divertente e genuina con ampie scelte, tra pinzimoni di verdure di stagione, spaghettoni, salads, una ricca brace per gli amanti delle grigliate. Lato beverage, vini bio e naturali, e una selezione di cocktail curata da Simone De Luca. La chicca? Giocare a costruisci il tuo sundae, il gelato caleidoscopico e iperfarcito di tradizione americana.

Info thehoxton.com/it/rome/beverly-restaurant

La vendemmia didattica nelle Langhe-Roero-Monferrato
Courtesy/Alessandro Sgarito

La raccolta dell'uva è parte della poesia del vino, e farlo in compagnia dei produttori di alcune dei vitigni più celebri del Piemonte (Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Arneis e via elencando) è una experience imperdibile. L'Ente Turismo Langhe Monferrato Roero e Piemonte On Wine promuovono la possibilità di farlo aggiungendo anche extra quali pigiatura, attività wellness in vigna, degustazioni e visita delle cantine tra le colline meravigliose della zona.

Info e prenotazioni piemonteonwine.it

Veuve Clicquot x Yayoi Kusama
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Il debutto de La Grande Dame 2012, la cuvée delle migliori uve e annate simbolo dell'eccellenza Veuve Clicquot, si veste dello stile identitario di Yayoi Kusama, l'artista giapponese regina dei pois creativi. Un fiore goloso sull'astuccio e una esplosione di pois sull'iconica etichetta orange, che ricordano le bollicine dello champagne. Fino al 21 settembre, disponibile anche nel temporary pop up presso Rinascente Piazza Duomo Milano e nello store online di Rinascente.

Info veuveclicquot.com/it-it

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