Si parla tanto di buona nutrizione e di buona idratazione. Del fatto che l'acqua dovrebbe essere bevuta in modo costante durante l'arco della giornata per evitare eventuali stress idrici e che non dovrebbe mai essere sostituita da bibite ad alto valore calorico, come avviene, invece, in molti paesi del mondo dove l'obesità tocca percentuali allarmanti. L'apporto giornaliero ideale dovrebbe essere intorno ai 3,5 litri per l'uomo e 2,5 per la donna, da incrementare durante, gravidanza, allattamento e menopausa.
Se nel feto rappresenta il 90% del corpo e negli anziani il 50%, l'acqua dovrebbe "entrare" ogni giorno nell'organismo per l'80% sotto forma liquida e per il 20% attraverso frutta e verdura. «Una sana idratazione dipende dall'acqua che è contenuta nell'organismo, non solo dall'acqua che si beve e che attraversa l'organismo. Quando mangiamo cibi ricchi di acqua, assorbiamo l'acqua più lentamente perché questa è intrappolata nella loro struttura», spiega al Daily Mail il dottor Howard Murad, professore di medicina presso l'Università della California e autore di The Water Secret.
Di seguito i 20 alimenti più ricchi di acqua (quantità di acqua per 100 grammi di prodotto).
1. Lattuga Iceberg 145 ml
2. Zucchine 142 ml
3. Arancia 122 ml
4. Patata 118 ml
5. Mela e pera 115 ml
6. Pomodori 109 ml
7. Cetriolo 100 ml
8. Melone 94 ml
9. Radicchio rosso 94 ml
10. Cardi 94 ml
11. Cicoria 93 ml
12. Succo di pomodoro 93 ml
13. Anguria 92 ml
14. Cavolfiore 73 ml
15. Fragole 73 ml
16. Pompelmo 72 ml
17. Lamponi 69 ml
18. Mirtilli 68 ml
19. Albicocche 68 ml
20. Carote 63 ml
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