Una buona nutrizione non è tale se non è affiancata a una buona idratazione, ovvero 8 bicchieri di acqua al giorno. Risorsa rilevante per la promozione della salute e del benessere a livello personale e di comunità a livello mondiale secondo l'OMS, l'acquadovrebbe essere bevuta in modo costante durante l'arco della giornata per evitare eventuali stress idrici e non dovrebbe mai essere sostituita da bibite ad alto valore calorico, come avviene, invece, in molto paesi del mondo dove l'obesità tocca percentuali allarmanti. Se nel feto rappresenta il 90% del corpo e negli anziani il 50%, l'acqua dovrebbe "entrare" ogni giorno nell'organismo per il 20% attraverso frutta e verdura e per l'80% sottoforma liquida. L'apporto giornaliero ideale dovrebbe essere intorno ai 3,5 litri per l'uomo e 2,5 per la donna, da incrementare durante, gravidanza, allattamento e menopausa.
Da un sondaggio condotto per Nestlé Waters relativo agli atteggiamenti verso il consumo d'acqua in sette paesi (Cina, Francia, Italia, Messico, Regno Unito, Stati Uniti e Turchia) emerge che gli italiani sono ben informati riguardo il corretto fabbisogno di acqua. La maggior parte ritiene che 8,5 bicchieri d’acqua sia la quantità giornaliera adeguata e il 91% degli italiani intervistati sostiene di bere almeno un litro di acqua al giorno. «Si tratta di un dato incoraggiante soprattutto se confrontato alle abitudini che ci sono anche in altri Paesi. Un litro di acqua al giorno però non è abbastanza: per assicurare il benessere psico-fisico al nostro organismo, è necessario bere circa 2 litri di acqua al giorno, meglio se distribuita nel corso dell’intera giornata, senza aspettare lo stimolo della sete», dichiara il Professor Umberto Solimene, dell'Università degli Studi di Milano, membro dell'Osservatorio Sanpellegrino, Presidente FEMTEC, Federazione Mondiale del Termalismo. Ecco 10 motivi per bere almeno 8 bicchieri di acqua al giorno.
1. È naturale: porta in sé il ricordo dei terreni che ha percorso.
2. Trasporta nutrienti alle cellule all'interno dell'organismo.
3. Elimina scorie metaboliche e tossine depurando il corpo.
4. Garantisce un buon apporto di calcio come fosse un latticino.
5. Termoregola: l'acqua infatti mantiene la temperatura corporea.
6. Previene calcolosi renale, infezioni delle vie urinarie e stipsi.
7. Mantiene idratati, proteggendo il sistema immunitario.
8. Con erbe e radici è un ottimo veicolo delle proprietà delle stesse.
9. Uno stress idrico riduce le energie e le capacità cognitive.
10. Una sua carenza rallenta i processi digestivi.
