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Le proprietà e i benefici del wasabi

Germicida e salutare per la pelle.

Getty

Wasabi, la densa salsa ricavata dal ravanello verde (Wasabia Japonica) che viene utilizzata per condire diversi piatti giapponesi (fra i quali il più famoso è il sushi), possiede diverse proprietà e benefici che vanno ben oltre l’uso gastronomico. Nel 2001 uscì un film chiamato Wasabi con protagonista Jean Reno nei panni di un commissario di polizia che andava pazzo di questa salsina giapponese molto piccante: in una scena ne mangiava un piattino intero senza alcun problema lasciando sbigottito il suo aiutante. Magari il poliziotto aveva già scoperto le proprietà medicinali di questa spezia:

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  • Fa bene alla pelle.
  • È antibatterico.
  • Previene le intossicazioni.
  • Ha un effetto anticoagulante molto più rapido di quello dell’aspirina (sebbene meno potente).
  • Al pari del cavolo, il wasabi contiene isotiocianati che svolgono un’azione anticancerogena.
  • Ricco di vitamina C e di antiossidanti.
  • Ha effetti benefici sulla digestione.
  • Aumenta la soglia del dolore come il peperoncino, zenzero, aglio e senape.

    Chi non può mangiarne e godere dei suoi benefici:

    • chiunque soffra di ipertensione e colite.

      Le proprietà della radice di questa pianta che cresce lungo le valli fluviali e i ruscelli di montagna del Giappone, la rendono un alimento ricco di benefici per la salute.

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