Che Kim Kardashian sia una seguace della dieta Atkins ormai lo ha raccontato ogni magazine. Ma cosa si trova sulla tavola ogni giorno la reginetta dei social? Kim ha affermato di essersi liberata dei chili di troppo a botte di formaggio, fibre, carciofi, omega 3 e tanto, tantissimo, avocado, che ama anche spalmarsi sul viso a mo' di maschera per le sue proprietà idratanti e antirughe.
«Kim sa cosa deve fare, perché ormai segue la Atkins da molto tempo. Ha perso 27 chili dopo la prima gravidanza, 30 dopo la seconda. Ha iniziato questo regime alimentare con suo padre quando era al college. È in grado di assumere il controllo mentale sui carboidrati», ha detto la Heimowitz all’Elite Daily.
Altro must sono per lei le calorie: non meno 1800 calorie al giorno, perché ridurle fa ingrassare. Quindi sì alle proteine, ma ha confessato di mangiare anche carboidrati. Una dieta che non sembra una dieta, ma che miracolosamente le ha fatto perdere molti chili dopo i due parti. Per fare chiarezza sulla cosa Harper's Bazaar ha incontrato la sua nutrizionista Colette Heimowitz. Ecco cosa ha scoperto.
1. Kim segue la dieta Atkins. Cosa già nota. Kim lo ha rivelato su tutti i social come se fosse una testimonial del protocollo fin dalla nascita di North West (15 giugno 2013). «In realtà Kim conobbe la dieta Atkins grazie a suo padre quando era ancora al college. Era un regime alimentare a lei molto familiare. Aveva funzionato anche in passato, quindi era facile seguirlo di nuovo».
2. È tutta questione di proteine. Che si tratti di uova, pesce, pollo o carne rossa, Heimowitz dice Kim assume proteine a ogni pasto per aiutare a tenere sotto controllo la fame. La scienza ha dimostrato che chi mangia questa quantità giornaliera di proteine perde più peso rispetto a chi non la mangia. Da mangiare insieme a cibi ricchi di fibre (carciofi e zucca) e grassi sani (come avocado e olio d'oliva).
3. Adora il formaggio. «Gli piace con le uova, con il tacchino, con il pollo e fuso nella zuppa di cipolle, ma ci sono delle regole. Kim può mangiarne 100 grammi al giorno. Altri alimenti tollerati con restrizioni: la panna acida e il burro. Sono accettati purché il minimo necessario per rendere il cibo più gustoso. Una noce di burro sui broccoli lessi è il modo migliore per sentirne il sapore!».
4. Kim non segue una dieta ipocalorica. «Se segui una dieta a basso contenuto calorico hai sempre fame, ma è necessario non avere fame perché la dieta sia efficace. Se ci sarà la giusta quantità di proteine, grassi e carboidrati ricchi di fibre, non si sentirà la necessità di mangiare altro».
5. 1.800 calorie al giorno. «Kim ogni giorno mangia 170 grammi di proteine, 100 di formaggio, da 8 a 10 porzioni di verdura e due cucchiai di oli "buoni". Eh sì, lei ha la fortuna di non dovere pesare ogni cosa perché ha uno chef, allo stesso modo però non sempre ha la sua squadra vicino. In questi casi deve mangiare fuori cercando di fare le scelte migliori come tutti noi».
6. I cibi vietati. «No a zucchero, dolci, torte, cracker, farina bianca e riso bianco. La dieta Atkins è low carb, non no carb. Il segreto è di scegliere i carboidrati ricchi di fibre. Quando sei molto motivato preferisci non sgarrare. Una volta raggiunto il tuo obiettivo di perdita di peso, allora puoi cominciare a concederti qualche piccolo sgarro. Mangiare tutto con moderazione può aiutarti nel dimagrimento. Le dosi, però, sono fondamentali.
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