La pizza di Berberè vince la partita del gusto con un tris... d'assi. Perché mercoledì 27 marzo inaugura la sua terza sede a Milano. La pizzeria dei fratelli Matteo e Salvatore Aloe approda in Via Alfredo Cappellini 18/A, in un'area facilmente raggiungibile dalle fermate Stazione Centrale, Repubblica e Lima. Tra pareti a mattoni grezzi, una striscia di vernice verde petrolio che fa da boiserie e gli iconici disegni murali delle visual artists TO/LET - decori che arredano anche le altre due pizzerie in zona Isola e Navigli - il nuovo locale conta 120 coperti e uno scenografico bancone da dove ammirare i pizzaioli al lavoro. Si punta sempre sulla lievitazione naturale e sull'uso del lievito madre vivo, autentico plus delle sedici pizze in carta. Per la primavera/estate, tra le altre, si fanno notare quella con zucchine al forno, feta, olive nere, cipolle rosse marinate e fiordilatte, la peperoni del Piquillo in crema, cipolla bianca stufata, olive nere, capperi di Salina, prezzemolo e la melanzane al forno, pomodoro, ricotta affumicata grattugiata, fiordilatte e basilico. Ortaggi freschi di stagione, farine bio Alce Nero e ingredienti (per l'85% bio) di piccoli produttori sono la carta vincente di Berberè.
Info: www.berbere.it - Via Alfredo Cappellini 18/A - Milano - telefono 02 38316849 - da lunedì a domenica dalle 12.30 alle 14.30 e dalle 19 alle 23.30
