Tutti pazzi per la pizza

Si chiama Roses Pizza & More ed è il nuovo indirizzo gourmet del Rosa Grand Milano.

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Proprio come in un bouquet, al Rosa Grand Milano sbocciano sfiziose... novità. Se da questa domenica - 13 ottobre 2019 - riparte l'American Sunday Brunch ai tavoli di Sfizio by Eataly, da pochi mesi l'offerta gourmet si è arricchita di Roses Pizza & More. Negli ambienti sofisticati del quattro stelle di Starhotels Collezione e con accesso dalla centralissima Via Cesare Beccaria 4, la pizzeria è l'indirizzo giusto per chi cerca pizze preparate con farine di prima scelta e ingredienti di altissima qualità. A firmare il menu è il giovane Luca De Berardinis i cui impasti di impronta napoletana convincono dal primo assaggio per gusto, giusta lievitazione e per una riuscitissima selezione di prodotti D.O.P. Oltre alle classiche margherita, marinara e quattro formaggi - solo per citarne alcune - vale la pena concedersi le proposte gourmet a base di farina di soia ed eccellenze quali i pomodorini del Piennolo, la nduja di Spilinga e la burratina di Andria D.O.P. Sul podio delle pizze più appetitose e originali sale senza dubbio la signature Rosa Grand con salsa ai tre pomodori, crudo di Parma stagionato 36 mesi, bufala, porcini e rucola. Altrettanto convincenti la Tropea, gourmandise con nduja, pomodoro, caciocavallo, cipolla di Tropea e olio profumato al basilico, e la Mortadella al tartufo con mortadella, stracciatella, mozzarella di bufala, pomodorini datterino gialli e tartufo (nella foto sopra). Ma da Roses Pizza & More - come promette il nome - c'è molto altro: ottimi vini, champagne da abbinare alla pizza e ancora... piadine, arancini al ragù, babà napoletano e cannolo siciliano. Un caleidoscopico trionfo di sapori e profumi.

Info: Via Cesare Beccaria 4 - Milano. Tel. 02/8831881. Aperto tutti i giorni dalle 11.30 alle 15 e dalle 18 alle 22.30.

Il pizzaiolo Luca De Berardinis.
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