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Cosa amarsi (molto) di più mangiando miele tutti i giorni

Piccole gocce di oro colato: varietà, effetti, benefici immediati di un ingrediente che non conosce stagioni.

Miele benefici pelle, capelli, corpo: perché mangiare miele tutti i giorni
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E poi arrivò il miele: un ingrediente capace di rendere calde ricette light, energetiche colazioni da campioni, romantici filetti di pesce iper-nordici. La natura vorrebbe che si seguisse un corso alimentare fatto di suggestioni e non solo di stagioni: quindi non per forza zucca per ottobre e mandarini a dicembre. Di certo però è tempo di lasciare il super food, l’avocado, per ritrovare energie e desideri culinari nel miele super food a sua volta e dalle varianti (quasi) infinite. Il miele sarà il big trend del 2017, e per molti molti, motivi questa è una manna dal cielo (miele proprietà dimagranti e cosmetiche in testa). Provare ad assumere un po' di miele tutti i giorni avrà effetti sul corpo decisamente ottimali. Tipo?

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1. Gli effetti del miele sul corpo. Sono effetti immediati, tanto da definirlo elisir di lunghissima vita. Specie se biologico o grezzo il miele va a sostituire il famigerato zucchero sbiancato. Via il cucchiaino di zucchero nel caffè o nel tè, se proprio necessario sostituirlo con gocce di miele il più naturale possibile. Questo piccolo cambiamento quotidiano dopo un solo mese darà i suoi frutti.

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2. Cucinare primi piatti con il miele. Il big trend arriva dagli States ma non è affatto junk food anzi. Ditelo a Jeff Mc Innis chef del Root&Bone di New York famoso per le sue tagliatelle al miele. Vere e proprie jelly-tagliatelle al miele il cui sapore può variare a seconda del tipo di miele: acacia, castagno, tiglio….Le migliori ricette al miele le trovate su Buzzo & Bloom un movimento di miele iper biologico con effetti sul pianeta (sostenere la Planet Bee Foundation). I must? Ricetta delle carote caramellate al miele. Il miele cult? Il Bold & Flocal con note di Juicy Concord.

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3. La dieta al miele di Kim Kardashian. Per rispondere alla dieta must di Victoria Beckham a base di zenzero Kim Kardashian sceglie il miele in quella che è stata definita la sua “love potion” pozione d’amore che equivale a 32 gocce di miele in acqua calda al mattino. E per fortuna Kim non canta altrimenti con questa cura la sua voce potrebbe finire nei primi posti della Billboard (e superare il marito Kanye).

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4. Il miele come antibiotico anti influenzale. Uno degli ingredienti più antichi del mondo non lascia dubbi: il miele è ricco di polifenoli, antiossidanti naturali e perossido di idrogeno. Non a caso in passato è stato applicato anche a pomate e soluzioni pre-farmaceutiche.

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5. Il miele di cui tutti parlano. Arriva da lontano, dalla Nuova Zelanda, ed è una varietà particolarissima, la Manuka, ricca di perossido di idrogeno che per i suoi effetti curativi ha la funzione di pomata disinfettante e cicatrizzante per ustioni o piccoli graffi. Rimedio della nonna da copiare su-bi-to.

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6. Il miele fa ingrassare? Okay il miele fa bene, assumerlo tutti i giorni è un toccasana, ma quante calorie ha il miele? In 100 grammi troviamo 320 calorie, meno di quante ce ne sono nei dolcificanti considerati “leggeri” (in media hanno 400 calorie). Definitivamente: miele proprietà dimagranti? Non è più in falso mito.

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7. Le varietà di miele da provare una volta nella vita. Più stagionale, agrumi e castagno; evergreen che stanno benissimo in ricette salate, acacia, girasole, rosmarino, tarassaco; essenziali con retrogusto per tisane notturne o bevande detox tiglio, eucalipto, erica, melata d’abete.

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