Sembra che l’avocado non sia mai esistito prima. E invece. Ora i ristoranti tematici prendono al volo l’occasione e decidono che ne andremo pazzi. Ancora. Se il caso del primo Avocado Bar d’Europa, ad Amsterdam, ha fatto registrare picchi di voli sull’Olanda, per cacce all’ultimo burger-avocado (una volta succedeva lo stesso, nella stessa città, ma per divorare un hamburger alla marijuana) ora tocca a Roma aprire il primo avocado bar e aspettarsi impennate di weekend a base di avocado toast. E addio pasta alla gricia.
L’apertura dovrebbe essere ai primi di giugno nel rione Monti: per la serie un posticino alquanto di passaggio e una certezza anche per il target di clienti che prenderanno appuntamento fisso con la colazione a base di avocado, con il brunch della domenica più verde del mondo, con l’ultimo panino energizzante prima di rincasare all’alba. L’indirizzo è in via Madonna dei Monti, ma per tutti i romani con qualche problemino di circolazione - su ruota - c’è sempre la versione delivery. Ps. Napoli, Milano e Bologna le prossime tappe (we-hope-so).
