Tutti lo fanno ma in pochi lo ammettono. Il primo pensiero che ci attraversa quando stiamo per addentare un qualsiasi cibo: ma quante calorie avrà? Mi farà ingrassare? Come faccio a bruciarlo nel minor tempo possibile? Il calcolo delle calorie è il modo peggiore per iniziare una dieta. Nonché iper stressante. Nonché molto poco accurato. Se la confezione di un prodotto grida “solo 100 calorie!”, siamo proprio sicuri che siano tutte “buone”? Date sempre un’occhiata agli ingredienti che compongono un prodotto. Seppur poco calorici, spesso possono essere nocivi alla salute. Mentre, ad esempio, cibi come l’avocado, dall’apporto calorico un po’ più alto, sono invece ricchissimi di nutrienti. A proposito di stress: lo sapevate che è il responsabile n.1 della produzione di cortisolo? Che, per chi mastica poco i termini tecnici, è anche detto “l’ormone dello stress”. Ovvero quello che, se stimolato troppo, può aumentare il senso delle fame e favorire il deposito dei grassi. Ora, buttate le calcolatrici e prendete ispirazione da questi trucchetti “prova costume-friendly” consigliati dalla nutrizionista (e modella, sigh) Alicia Rountree su Byrdie.co.uk:
1. Apri la bocca solo quando hai veramente fame. Discorso tanto banale quanto sottovalutato. Ascolta il tuo corpo, ti senti affamato anche se non è ora di pranzo? Fai uno spuntino leggero. Ti siedi a tavola ma non hai appetito? Non mangiare solo perché non hai nient’altro da fare! Last but not least: non confondere la disidratazione con “quella voglia di qualcosa di buono”. Spesso e volentieri, abbiamo semplicemente bisogno di bere un bel bicchierone d’acqua per ammutolire i borbottii dello stomaco.
2. Piatto ricco, mi ci ficco. Aspetta un attimo: ma ricco di cosa? Nutrienti, ovviamente. Stavate mica pensando a salsine e olietti? Quindi, alla larga più che potete da cibi confezionati e zuccheri “cattivi” (quello bianco, ad esempio). Vere e proprie bombe caloriche che, molto spesso, non saziano neppure. A chi non è mai capitato di mangiare un intero pacco di patatine e sentirsi più affamato di prima? Optate, invece, per le farine integrali o alternative (riso, castagne, mandorle) e la cara, e sempre buona, accoppiata frutta&verdura. Il senso di sazietà durerà più a lungo.
3. Mangia “con la testa”. Gusta ogni singolo boccone, fai esplodere le tue papille gustative morso dopo morso. Evita di aprire semplicemente le fauci ed ingerire i cibi a mo’ di imbuto. Siediti, prenditi il tuo tempo. E, se di tempo non ce n’è, ritarda di qualche istante il pranzo, piuttosto che sfamarti mentre vai di corsa da un appuntamento all’altro. Old but gold: mastica bene!
4. E muoviti! Chi colleziona litri di sudore in palestra sa quanto “lavoro” c’è dietro un corpo ben allenato. Fare esercizio fisico costante ti spronerà a scegliere con più attenzione gli ingredienti coi quali fai faville in cucina. Un giro di olio in meno per il soffritto equivale ad un giro di corsa in meno, siete avvisati.
5. Cibi raffinati? Pussa via! Ricorda che ogni amato-odiato junk food ha un “gemello” in versione più salutare. Ecco, scegli proprio quest’ultimo. Perché ingozzarsi di cibi artificiali? Stay natural! Quarto segreto di Fatima: mangiare sano non fa rima con godere di meno. Anzi. La pizza è la pizza, ok. Ma hai mai provato l’insalatona di quinoa condita con crema di avocado?
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