Naturale, energetico, dissetante, ideale dopo l'attività sportiva, lo switchel è una bevanda fermentata originaria dei Caraibi, esportata poi nel Nord America, dove veniva consumato perlopiù dai contadini. Viene preparato con una base di aceto di mele, acqua e dolcificanti naturali. Ma cosa rende questo preparato così benefico? Il miele, ricco di vitamine, minerali, antiossidanti ed enzimi, è un ottimo antivirale ed antibatterico. L'aceto di mele aiuta la digestione e detossina così come lo zenzero che, inoltre contrasta, le infiammazioni.
Ingredienti
250 ml di aceto di mele
2 cucchiai di miele o sciroppo d'acero
2 cucchiai di radice di zenzero tritato
2 cucchiai di succo di limone
500 ml di d’acqua
Procedimento
Grattugiare lo zenzero. Aggiungere lo sciroppo d'acero o il miele, l'aceto di mele e l'acqua. Agitare per fare sciogliere il miele. Chiudere con il tappo e lasciare in frigorifero a riposare per 24 ore. Filtrate il liquido, poi servire con qualche cubetto di ghiaccio.
