Ingredienti (per 4 persone):
- 400 gr di farina di castagne
- Lievito di birra
- ½ cucchiaino di sale
- Sale
Ecco come fare il pane con la farina di castagne, un contorno dal sapore particolare: prendere una ciotola e versarvi la farina insieme al sale. In un bicchiere di acqua tiepida sciogliere poi il lievito di birra e versare anch’esso nella ciotola. Impastare per bene con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo. Lasciar quindi lievitare per circa 3 ore. Trascorso questo tempo continuare a impastare e dividere 4 porzioni lasciandole poi lievitare per una mezz’ora.
Nel frattempo accendere il forno e portarlo a 200 gradi. Trascorsi i 30 minuti adagiare le 4 porzioni di impasto su una teglia rivestita di carta da forno e mettere a cuocere per circa 20-25 minuti. Non rimane che sfornare e attendere che si freddi prima di servirlo agli ospiti: visto come è facile fare il pane con la farina di castagne?
