Ingredienti (per 4 persone):
- ½ litro d’acqua
- 4 tuorli
- 50 gr di farina
- 100 gr di zucchero
- 1 limone
Preparare la crema pasticcera senza latte è davvero molto semplice e farà la felicità di tutti quelli che sono intolleranti al lattosio: prendere un pentolino e far bollire l’acqua insieme alla buccia di mezzo limone. Intanto in un altro pentolino, mettere i tuorli e sbatterli insieme allo zucchero. Aggiungere, poco alla volta, anche la farina e l’acqua che si era fatta bollire insieme a metà scorza di limone. Mescolare a fuoco basso e appena la crema avrà raggiunto una consistenza omogenea, toglierla dal fornello e versarla in un contenitore lasciandola raffreddare. A quel punto la crema pasticcera senza latte sarà pronta.
