Fate spazio in cucina ai libri food illustrati da acquolina in bocca

Dai table book sontuosi ai ricettari raccontati, gli imperdibili libri di cucina da regalare (o regalarsi).

libri cucina natale 2020
Getty Images

La lettura lenta scandita dalla voglia di assaporare, anche solo con lo sguardo, una ricetta. La coccola di un racconto. La curiosità su un cibo sconosciuto e affascinante. O, semplicemente, sfogliare i libri di cucina illustrati è rilassante come un bicchiere di vino, le fusa di un gatto, il profumo dei dolci in forno. I table book di cucina sono gioiosi salti nel tempo e nello spazio: recuperano ricette dimenticate, guardano al cibo del futuro, scavano nei misteri mai rivelati delle tradizioni granitiche di tutti i tempi. Vi abbiamo preparato un'imperdibile biblioteca per gourmand lovers...

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Libri Cucina Natale, il libro definitivo sul whiskey
Courtesy

La Bibbia, più o meno, per gli amanti del whisky. The Impossible Collection of Whiskey è IL libro di culto e meraviglia firmato dal whiskey expert Clay Risen, con special bag e guanti bianchi in omaggio per sfogliarlo senza rovinarlo. Cento bottiglie per altrettante storie tra antichità e inattesi market del futuro. Il piacere assoluto di averlo in mano è impagabile.

Info su assouline.com

Libri Cucina Natale, il ricettario che fa ricredere sulla cucina milanese
Guido Tommasi Editore
26,60 €

Oltre la cotoletta, il risotto giallo con l'ossobuco e i mondeghili c'è di più (e non è solo il panettone): è il grande momento di riscoperta della cucina milanese, aggiornata 4.0 da Cesare Battisti e Gabriele Zanatta. Volume splendido per immergersi in una tradizione più resistente che mai.

Libri Cucina Natale, il libro di foto dei maestri di sushi
Assouline Publishing Ltd.
95,00 €

La cucina giapponese è una poesia a sé. In Sushi Shokunin si racconta la più elevata delle arti gastronomiche del mondo con i più celebr(at)i maestri di sushi. Un racconto per parole e immagini di Andrea Fazzari che funziona come un'immersione profonda nella raffinatezza più minimal-artigianale esistente. Da sfogliare con religiosa delicatezza.

Libri Cucina Natale, il libro di curiosità sulla cucina
L'ippocampo
18,90 €

Quante volte ci siamo posti domande di ogni tipo sulla cucina: perché si mette il sale nell'acqua di cottura delle verdure verdi? Quale mistero si cela dietro il coperchio chiuso/aperto? Le risposte in questo delizioso svelasegreti Perché gli spaghetti alla bolognese non esistono?, perfetto per i mangioni che non smettono di curiosare.

Libri Cucina Natale, il monografico sul gusto più difficile
EDT
33,25 €

Bello bellissimo. Il libro Acido. Il gusto magico che trasformerà la vostra cucina è una monografia esaustiva sul più complesso dei sapori, ampiamente riscoperto grazie a fermentati e acidulati. Consigliato a chi ama spingere le papille gustative oltre ogni limite (suo, tanto per cominciare).

Libri Cucina Natale, la storia e le ricette della superchef millennial
RAI Libri
16,26 €

Chef 25enne, Isabella Potì guida le cucine di Bros' a Lecce e di Roots a Scorrano (assieme al compagno Floriano Pellegrino) ed è pure presidentessa di una squadra di rugby. Millennial Cooking è il suo primo libro e racconta filosofia, ricette e sprazzi di vita di una forza della natura.

Libri Cucina Natale, il libro-compendio sui misteri della cucina
Giunti
11,99 €

Interventi di alto spicco (il compianto Maestro Gualtiero Marchesi, il primigenio chef per eccellenza Nino Bergese, poi Massimo Bottura, Nadia Santini, Fulvio Pierangelini, Niko Romito e via snocciolando) e tante curiosità del backstage dei ristoranti: La vita segreta dei cuochi: Il dietro le quinte dei ristoranti che hanno fatto la storia della cucina italiana è un piccolo viaggio suciò che accade in cucina secondo chi la vive. 

Libri Cucina Natale, il libro sulla cucina degli anni 80
Marsilio
16,15 €

Un trattato sentimentale, un ricettario di amore nostalgico per tornare a sognare risotti, vol-au-vent e tagliate comme il faut dell'epoca. Merito di Carlo Spinelli che in Ottantafame affronta la retromania nel modo migliore possibile: mangiando.

Libri Cucina Natale, il libro di cucina + musica secondo gli chef del mondo
PHAIDON
18,95 €

Copertina ametista bellissima, contenuto superinternazionale: Snacky tunes. Chefs and their music: Music is the Main Ingredient mette insieme chef da tutto il mondo per sviscerare il rapporto intricato e meraviglioso delle creazioni culinarie con la musica che gira intorno. L'Italia c'è, con Sarah Cicolini di Santopalato (Roma). Libro monumenta.

Libri Cucina Natale, l'atto d'amore di Gobino per il Cioccolato
Slow Food Editore
17,10 €

5 grammi. Tanto (poco) pesa quel concentrato di amore, cacao e nocciole che prende il nome di Tourinot, il gianduiotto di Torino inventato dal maestro cioccolatiere Guido Gobino, e raccontato in questo bignami di dolcezza in occasione dei 25 anni dalla creazione. Per golosi incalliti (e sognatori d'imprese).

Libri Cucina Natale, il libro di cucina vegetariana
Edizioni Enea
28,50 €

I cinque sensi sono fondamentali per creare e assaporare un piatto, di qualunque provenienza o taglio editoriale food sia. In Cucina vegetariana contemporanea. Mangiare con i sensi si snoda il racconto di un nuovo modo di approcciarsi alla cucina vegetale, ponendo in prima fila il tatto. Super.

Libri Cucina Natale, il ricettario per i fan di Friends
Panini Comics
23,75 €

Cosa mangiavano i ragazzi di Friends quando non stavano al Central Perk? Nel ricettario di Friends ci sono tutti gli snack e piatti: il tacchino del Ringraziamento preparato da Monica, i biscotti della nonna di Phoebe, ma soprattutto il panino con le polpette di Joey. Dedicato ai fan più incalliti della serie tv.

Libri Cucina Natale, il libro dei dolci di Cracco
Vallardi
15,20 €

Un grande focus che mancava nella libreria dello chef Carlo Cracco. Affiancato dal suo pasticciere Marco Pedron, lo stellato della galleria sforna OPS Dolce, Cracco e fantasia. I dolci di casa con il tocco dello chef con crostate, ciambelle morbide e delizie in versione domestic gourmet. 

Libri Cucina Natale, il libro di cucina per pasticcioni
Mondadori
19,00 €

Stiamo tanto a discettare di ricette e cotture, ma chi non sa cucinare come fa a nutrirsi? Voilà: Cosa cucinare quando non sai cosa cucinare. Il ricettario più facile di sempre va a colmare un vuoto cosmico per sostentare gli impediti della cucina. E renderli più sicuri ai fornelli.

Libri Cucina Natale, il ricettario gioioso anche per salutisti
BUR
15,10 €

La prima medicina è il cibo, e le migliori abitudini aiutano a stare sempre bene: da questo assunto parte il libro Ricette Funzionali scritto dalla nutrizionista Sara Farnetti con la preparazione affidata a Michela Coppa. Una collezione easy di pasti e spuntini superbuoni che bypassano i sensi di colpa, per tornare ad avere un rapporto sano col cibo.

Libri Cucina Natale, il libro del Forno Brisa di Bologna
Cook_inc.
23,75 €

Già il titolo è una meraviglia: Ricette Rubate per artigiani, sognatori e startupper. Dentro c'è la storia-non-storia del Forno Brisa, luogo cult di panificazione nel centro di Bologna in grado di ribaltare degnamente l'antico concetto del panettiere notturno. Una meraviglia felice e divertente, da sfogliare sbocconcellando pane (ovviamente).

Libri Cucina Natale, il manuale per imparare a fare dolci
Giunti
27,55 €

I dolci casalinghi hanno quel nonsoché di artigianale che li imprime nella memoria più refrattaria e costruisce un bagaglio unico di conoscenza. Ma se si volessero realizzare esteticamente più appetibili? C'è il libro giusto: Perfetto ma non troppo. Tecniche e ricette per realizzare a casa dolci impeccabili, del pasticciere Fabrizio Fiorani, zeppo di trucchi e consigli per non sfigurare... nemmeno nel ricordo.

Libri Cucina Natale, il libro bellissimo sulle osterie della tradizione
Slow Food
27,55 €

Scritto a più mani, con foto magnifiche, ricette e racconti indelebili della più coriacea delle tradizioni italiane, Ostinati. Storie di resilienza e sostenibilità delle osterie d'Italia è il libro perfetto da dedicare agli incrollabili del menù del giorno, cultori di un sapere che ha rischiato sempre di sparire. Meraviglioso.

Libri Cucina Natale, il nuovo libro di Sonia Peronaci
Cairo
18,05 €

Le tradizioni regionali racchiuse in un compendio food da consultare ad ogni desiderio: l'ultimo libro di Sonia Peronaci è un piccolo viaggio peninsulare tra sapori più o meno conosciuti, un trionfo unitario di bontà. Da regalare a chi gioca a fare il divisivo (anche) in cucina.

Libri Cucina Natale, il libro sui migliori panini del mondo
Giunti
18,05 €

La cucina di Sicilia è una delle migliori del mondo, non si discute. Ma a declinarla in versione panino, cosa succede? Una meraviglia formato street food vero. Panini di Sicilia di Elisia Menduni ripercorre le migliori strade espressive della gastronomia isolana per renderle riproducibili anche in versione sandwich. 

Libri Cucina Natale, il libro imperdibile per i foodies
Bur
19,00 €

Quali sono i piatti simbolo, i signature dish, e perché si chiamano così? A dare una risposta ci pensa Lorenzo Sandano, col suo primo libro 100 piatti da assaggiare una volta nella vita che ripercorrono storie, ricette, presentazioni di piatti diventati più che iconici nell'immaginario foodie. In abbinamento una playlist dedicata, studiata ad arte per assaporare meglio le pagine.

Libri Cucina Natale, il libro di cucina botanica
Gribaudo
17,57 €

Un caso editoriale, un libro amatissimo che ha scalato ogni classifica di vendita. Cucina Botanica di Carlotta Perego è un perfetto mix di gentilezza, semplicità e rapidità di esecuzione di cucina vegetale, per convertire anche i carnivori più incalliti.

Libri Cucina Natale, il libro per diventare critico gastronomico (o quasi)
Editrice Bibliografica
15,20 €

Come si scrive una recensione di un ristorante? Che significa compilare una guida? Domande su domande che incuriosiscono e assillano i cultori del cibo. In Scrivere di gustoValerio M. Visintin, il critico mascherato, rivela il backstage di un mestiere che, nonostante l'era digitale, non ha perso un grammo di fascino. 

Libri Cucina Natale, il trattato di food semiotica bellissimo
Meltemi
26,60 €

Un  libro seducente, profondo, immaginifico. Forme della cucina siciliana. Esercizi di semiotica del gusto traccia un nuovo racconto delle tradizioni culinarie della Sicilia filtrandole attraverso l'occhio della semiotica, pieno di significati e significanti. Splendido e profondo.

Libri Cucina Natale, il libro con i piatti d'autore
PHAIDON/L'Ippocampo
37,90 €

Entrare nel canone culinario con un piatto in grado di ispirare, farsi copiare, farsi omaggiare. I 24o piatti d'autore di Quando un piatto fa la storia promettono un goloso excursus tra passato e presente, alla ricerca del segreto che rende unica una preparazione.

Libri Cucina Natale, il libro con i segreti del panettone
Interlinea
9,33 €

Un vero must delle feste, un monito per imparare anche a farselo in casa nel modo migliore: con i consigli del pastry chef Andrea Tortora e Carla Icardi, il panettone homemade non avrà più segreti.

Libri Cucina Natale, il libro sulla cucina americana
Newton Compton Editori
9,50 €

Per molti è un mistero inspiegabile, per altri il suo fascino si limita ad hamburger, menu del Ringraziamento e torte di mele. Ma c'è qualcosa di più, e lo spiega il più famoso e mediatico degli expat italiani Francesco Panella in Forse non tutti sanno che in America. Per chi al sogno americano ci ha creduto tanto.

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