La mandolina è lo strumento (indispensabile) per suonare musica diversa in cucina

L'abbiamo vista in tutti i reality cooking, l'abbiamo desiderata, ora ne vogliamo una professionale tutta per noi.

Chopped vegetables
Claudia TotirGetty Images

Gli effetti showcooking dei talent gastronomici in tv (Masterchef in primis) sono innumerevoli. Il più prepotente è quello di aver risvegliato in tutti lo chef nascosto, scatenando la ricerca di ingredienti pregiati, di ricette inedite, e di accessori pro. Uno di questi ultimi è la mandolina professionale, quell’affettaverdure regolabile, per i diversi tipi di verdure, con diverse modalità d’uso che gli chef professionisti maneggiano come giocolieri con una perizia e una velocità da lasciare a bocca aperta. Abbiamo scoperto che ne esistono tante marche diverse e che alcune producono le migliori mandoline da cucina che si possano immaginare. Abbiamo scoperto che esiste la mandolina elettrica, la mandolina in acciaio, la mandolina per verdure alla julienne e persino la mandolina per tartufo. E che quelle più smart possono fare tutto insieme. Basta intraprendere un viaggio alla scoperta di questo fantastico accessorio per impazzire dalla voglia di averne uno. Subito.

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1 Mandolina Victorinox
Victorinox
25,27 €

Victorinox Handy Slicer di colore rosso è la mandolina della famosa azienda svizzera che produce coltelli. Di piccole dimensioni, adatto a piccoli ritocchi, a ottenere scaglie di grana, o a grattugiare al volo il formaggio sulla pasta, e a produrre rapidamente fili di carote per l'insalata. Pratico, maneggevole, di facile pulizia e dal prezzo contenuto.

2 Mandolina Tupperware
Tupperware
79,09 €

Tupperware ha bisogno di poche presentazioni, è uno di quei marchi che diventano sinonimo di qualcosa, nel suo caso di contenitori ermetici iconici. Ma nel catalogo ci sono tanti altri articolo come il MandoChef, la mandolina multiuso da cucina, in plastica con lama liscia, ondulata e julienne, affetta e fa anche a cubetti grazie alle lame che si alzano. Contiene le spiegazioni per il corretto movimento da fare.

3 Mandolina Tescoma
Tescoma
24,90 €

Tescoma Handy è una mandolina/grattugia multifunzionale. Le 4 lame sostituibili e la lama ondulata sono in acciaio inossidabile mentre il corpo è in plastica resistente.  Ha un supporto e un solido manico per maggiore comodità di utilizzo. Lavabile in lavastoviglie, ha una garanzia di 3 anni. Adorabile.

4 Mandolina affettaverdure
Uvistare
30,99 €

Questo modello di mandolina bestseller dal design particolare ha: 7 lame rinforzate (affilatissime), 1 separatore di uova, il guantino antitaglio, la spazzola per la pulizia, la base antisdrucciolo per mantenere la posizione mentre si lavora su una superficie piana, ed è realizzato in plastica ABS standard approvata FDA e LFGB non è tossica e BPA Free. Nothing more, nothing less.

5 Mandolina Microplane
Microplane

Okay, il taglia verdure a scivolo Microplane Home Series è una mandolina sui generis. Ha la lama in acciaio inossidabile di alta qualità che permette di grattugiare in due direzioni, manico in plastica e telaio con rivestimento soft touch. Taglia praticamente tutto, ed è pure divertente.

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