La mandolina è lo strumento (indispensabile) per suonare musica diversa in cucina
L'abbiamo vista in tutti i reality cooking, l'abbiamo desiderata, ora ne vogliamo una professionale tutta per noi.
Gli effetti showcooking dei talent gastronomici in tv (Masterchef in primis) sono innumerevoli. Il più prepotente è quello di aver risvegliato in tutti lo chef nascosto, scatenando la ricerca di ingredienti pregiati, di ricette inedite, e di accessori pro. Uno di questi ultimi è la mandolina professionale, quell’affettaverdure regolabile, per i diversi tipi di verdure, con diverse modalità d’uso che gli chef professionisti maneggiano come giocolieri con una perizia e una velocità da lasciare a bocca aperta. Abbiamo scoperto che ne esistono tante marche diverse e che alcune producono le migliori mandoline da cucina che si possano immaginare. Abbiamo scoperto che esiste la mandolina elettrica, la mandolina in acciaio, la mandolina per verdure alla julienne e persino la mandolina per tartufo. E che quelle più smart possono fare tutto insieme. Basta intraprendere un viaggio alla scoperta di questo fantastico accessorio per impazzire dalla voglia di averne uno. Subito.
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